從國發會院長獎到員林小作所餐桌：高蛋白好控麵結合身障學員原創藝術，開創健康飲食與支持性就業雙贏模式

以控醣與高蛋白質「好控麵」掀起日常主食革命的台灣食品新創團隊日日好食（Goodfoodeveryday），繼榮獲比利時 iTQi 國際風味評鑑二星、食創獎肯定後，今年於國家發展委員會主辦的「創業綻放－創業大聯盟競賽」中，從 2,800 多組跨領域深科技與新創團隊中脫穎而出，奪下最高殊榮「院長獎」。日日好食獲獎後持續深耕在地社會責任，攜手深耕彰化身心障礙日間支持的社團法人彰化縣小嶺頂愛啟兒關懷協會，將獲獎的機能主食創新技術導入身障照護與公益禮盒產業鏈，實現社會影響力與營養支持的具體落地。

打破傳統烘焙限制，為身障機構打造「高回購」機能主食模式

長年以來，身心障礙日間小型作業所多以手工餅乾或短效期糕點為代工主力，常面臨保存期限短、市場競爭激烈與節慶過後回購率低等營運挑戰。愛啟兒關懷協會長年致力於身心障礙學員的生活自理與日間作業培力，此次與日日好食展開深度策略結盟，引進每份（80g）即富含 22g 蛋白質、減少精緻澱粉的專利「好控麵」，共同推出「日日暖心・動物時光」聯名公益禮盒。

禮盒外觀採用愛啟兒小作所心智障礙學員筆下充滿純真生命力的動物畫作，並由員林小作所學員親自參與禮盒折盒、組裝與包裝出貨等作業環節。此舉不僅為身心障礙青年提供具尊嚴且可持續的訓練津貼與就業情境，也跳脫單純的同情消費，讓送禮單位享受到具備國際評鑑美味、控醣高纖的日常機能麵食。

產福專業跨界，入選國健署營養促進專案

雙方的合作除了商業禮盒，更延伸至公共健康領域。在衛福部國民健康署 115 年「營養及健康飲食促進方案」中，日日好食與愛啟兒關懷協會、專業社區營養師組成「跨域合作組」，推動「小作所蛋白質營養支持與照顧者培力計畫」。針對小作所學員容易出現精緻澱粉攝取偏高、蛋白質不足的飲食型態，透過好控麵的供餐介入，並參照國際 IDDSI 飲食質地調整標準，協助第一線教保員與家庭照顧者建立低門檻、具體可執行的備餐SOP。

日日好食創辦人麥育瑋表示：「好的食品科學不應只停留在實驗室或商業貨架，而是要走入日常生活，甚至照顧到最需要優質蛋白質的弱勢族群。獲得創業綻放院長獎代表國家對機能主食方向的肯定，與愛啟兒的合作則讓我們看到這碗麵對基層社福與學員生活的實質改變。」

愛啟兒關懷協會專案統籌賴幸宜主任亦指出：「身心障礙學員的創作充滿感染力，能與獲得國家級大獎的專業食品團隊結合，讓孩子們的努力被更多大眾看見，不僅增加了學員的自信心與就業機會，也讓支持性就業的模式更加穩固且具市場競爭力。」

企業 ESG 採購新典範：兼顧員工健康與社會共融

面對即將到來的年節與企業送禮旺季，日日好食與愛啟兒關懷協會呼籲重視 ESG（環境、社會與公司治理）永續價值的企業，將採購預算化為支持在地共融的力量。透過「日日好食 × 愛啟兒好控麵禮盒」，企業在照護同仁與客戶日常飲食健康的同時，直接支持彰化在地心智障礙者的自立作業，共同實踐營養平等與社會善循環。