【創新聞 編輯中心／整理報導】一座城市，會有屬於自己的味道嗎？有人想到嘉義，腦海裡浮現的是阿里山清晨飄散的咖啡香，有人記得老街裡麻油與龍眼乾交織出的溫暖氣息，也有人熟悉廟埕裊裊香火，或是曬穀場混著陽光的土地味。這些氣味看不見、摸不著，卻總能在某個瞬間喚醒記憶，也默默記錄著一座城市的生活軌跡。對嘉義而言，每一種味道背後，都藏著山林、土地、產業與人們共同累積的故事。

2026臺灣文博會將於8月6日至12日在臺北南港展覽館登場，嘉義縣政府今年以「嘉e味」為策展主題，首次以「氣味」作為閱讀地方文化的入口。展區不只是展示嘉義特色物產，而是邀請民眾透過嗅覺探索地方記憶，從聞香、互動體驗與文化敘事中，感受一座城市如何透過味道保存歷史。

「喚醒」、「滋養」、「熟成」與「祈福」為今年四大氣味主題。(模擬圖 / 嘉義縣政府 提供 )

氣味，是一種特別的記憶方式。一杯熱咖啡的香氣，可能讓人想起阿里山山林晨霧，茶香則連結著高山產業與土地滋養，麻油與龍眼乾的味道，承載著家庭餐桌上的溫暖，廟宇香火，則寄託著居民對平安與幸福的祈願。本次展覽由嘉義縣文化觀光局委託國立屏東大學葉晉嘉、賴岳興策展團隊執行，將嘉義文化轉化為「喚醒」、「滋養」、「熟成」與「祈福」四大氣味主題，透過聞香瓶、互動展示與感官體驗，引導民眾循著氣味認識嘉義不同面貌。

嘉義縣長翁章梁表示，嘉義擁有阿里山、嘉南平原，以及東石、布袋等多元地景，不同環境孕育出不同產業，也形塑出獨特的地方氣味。希望透過文博會，讓更多人不只是看見嘉義的風景，也能感受到生活其中的人文溫度。嘉義縣文化觀光局局長徐佩鈴指出，今年展區以「家屋」作為設計概念，希望營造熟悉且溫暖的空間氛圍，讓參觀者在氣味之中找到與嘉義連結的記憶。「嘉e味」呈現的並非單一代表嘉義的味道，而是不同氣味如何在土地、人與生活之間，被賦予獨特的文化意義。

除了聞香體驗，今年嘉義館也配合父親節推出限量「香氛似顏繪」活動，邀請民眾與父親及家人共同參與。專業畫師將現場繪製似顏作品，再由參與者挑選喜愛的香氛噴灑於畫作，讓影像與氣味共同保存當下情感，打造一份「看得見、聞得到」的紀念。展覽期間完成觀展問卷並現場打卡，即可獲得限量壓克力磁鐵。8月6日至12日，歡迎前往臺北南港展覽館「島嶼風尚區」嘉義縣展區，打開聞香瓶，循著一縷熟悉的氣味，重新認識這座城市。