新北板橋一間火鍋店日前遭顧客反映，點了豬五花卻送上幾乎全是肥肉的肉盤，瘦肉比例不到五分之一，讓顧客直呼這是「豬九花」。貼文引發網友共鳴，不少人表示曾有類似經驗。對此，業者致歉並強調會加強員工教育，嚴格控管餐點品質。

事件起因於一名顧客在板橋某火鍋店用餐，點了豬五花肉盤，沒想到送上桌的肉片幾乎全是白色肥肉，瘦肉部分少得可憐，讓他忍不住質疑這隻豬的體脂是否過高。貼文曝光後引發熱議，許多網友紛紛留言表示，在其他火鍋店也曾遇過滿滿豬油的肉片，而讓當事顧客更在意的是，這間店似乎有不少人都遇過相同情況。

對於這樣的肉品，有其他顧客認為，肥肉比例的確比較多，可以反映請店家換一盤，畢竟肉是原塊切的，換盤即可解決。也有民眾直言感覺很噁心，擔心吃了會拉肚子。

其他肉品進口商謝德立說明，一般豬五花肉與油脂的比例約在7比3至6比4之間，若脂肪含量較高，業者通常會將部分脂肪切除後再出餐。謝德立指出，照片中那塊豬肉應該是已經走到後段的部分，通常處理到後段時會直接捨棄，不會拿來出餐。他研判，照片中的情況可能是負責人員經驗不足，才會把應該捨棄的部分切片上桌。

針對此事，餐飲集團回應表示，造成顧客用餐體驗不佳深感抱歉，當下已協助更換肉品，並強調會加強同仁教育訓練。餐飲集團也表示，若顧客日後遇到類似情況，都可以立刻向店員反映並更換肉盤。花錢吃火鍋卻送上滿滿肥肉，確實會讓人食不下嚥。

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