盧森堡食物金字塔改圖示 營養建議不變倡在地永續
盧森堡已更新其食物金字塔的視覺圖示,以強調在地生產與永續實踐的重要性,但其核心營養建議並未改變。根據《RTL Today》報導,盧森堡衛生部(Ministry of Health)的營養師安妮·馬克思(Anne Marx)指出,這次調整主要聚焦於圖像呈現與實用指導,而非變更底層的營養科學依據。
新的食物金字塔在飲水方面,將塑膠水瓶的圖示替換為玻璃瓶或水龍頭,明確鼓勵民眾飲用自來水。在蔬果類別的插圖中,也更著重於呈現當地與當季的選項,並移除了鳳梨等需要長途運輸的食材,藉此反映盧森堡在地飲食文化對環境永續的重視。此外,為順應不斷變化的飲食習慣,食物金字塔也將素食蛋白質來源納入蛋白質類別中。
負責監督學校餐廳的 Restopolis,在這次更新後持續優先推動均衡膳食,尤其側重於提供學童充足的蔬果與植物性蛋白質。Restopolis 也強調在可能的情況下,優先採用在地、有機且當季的食材供應學校餐點,並在學校內提供自來水或玻璃瓶裝飲料,以響應永續發展的理念。此外,該機構還規定學校每週必須數次供應無額外添加糖的甜點。
安妮·馬克思表示,盧森堡的食物金字塔會定期進行審查,但通常只會進行微幅調整,這次更新也是遵循此原則,並未改變其基本的營養科學依據。
參考來源
盧森堡食物金字塔為何更新圖示,營養建議有變嗎?
盧森堡已更新食物金字塔的視覺圖示,以強調在地生產與永續實踐的重要性,但其核心營養建議並未改變。新的食物金字塔將塑膠水瓶圖示替換為玻璃瓶或水龍頭,鼓勵飲用自來水,並在蔬果類別中更著重呈現當地與當季選項,移除鳳梨等需長途運輸的食材。此外,食物金字塔也將素食蛋白質來源納入蛋白質類別中,以順應飲食習慣的變化。這次調整主要聚焦於圖像呈現與實用指導,而非變更底層的營養科學依據。
新的食物金字塔在飲水方面有哪些改變?
新的食物金字塔將塑膠水瓶的圖示替換為玻璃瓶或水龍頭,明確鼓勵民眾飲用自來水,以響應永續發展的理念。
Restopolis 在學校餐點供應上如何響應食物金字塔的更新?
Restopolis 持續優先推動均衡膳食,側重提供學童充足的蔬果與植物性蛋白質。該機構優先採用在地、有機且當季的食材,並在學校提供自來水或玻璃瓶裝飲料,同時規定學校每週數次供應無額外添加糖的甜點。