科技新貴轉身畜牧青農 輔導智慧養殖打造頂級黑豬品牌
CNEWS匯流新聞網記者謝東明／台北報導
新北市林口區頂福畜牧場飼主薛晉傑，從科技廠副理轉身穿上青蛙裝、走進豬舍，成為畜牧青農。10年前，他為體恤岳父體力、兼顧家庭，也厭倦職場複雜的人際，毅然離開科技業投入養豬業。憑藉水電、弱電專長及工程師思維，他將傳統豬舍導入智慧管理，並在新北市動物保護防疫處持續輔導下，打造現代化養殖模式，讓「科技力」成為養豬新助力。
薛晉傑表示，養豬的工作很單純，「豬就是唯一的老闆」。每天準備飼料、清理環境、洗澡消毒，隨時觀察健康狀況，時間到了就送牠們出發。初投入養豬時，家人都在高雄，他甚至不敢先說，直到牧場逐漸穩定了才坦白。雖然免不了一頓責罵，但相較於過去領固定薪水，自己創業投入更多資金，也更有動力全力以赴。
為解決人力不足並提升防疫效率，薛晉傑在場內建置遠端車輛消毒、自動感應排風、高溫自動噴霧降溫及遠端污水處理系統，並自行開發雲端數據庫，豬隻過磅後即可自動計算數量、性別、總重及金額，逐步實現無紙化管理。
除了智慧養殖，他也堅持品質差異化。本土黑豬不同於一般白豬，約6個月出欄。他堅持飼養15個月，讓肉質充分熟成，最推薦三層肉，「簡單水煮切片撒鹽，就能吃到肥而不膩、香脆彈牙、沒有腥味的原味。」
面對非洲豬瘟等國際疫情威脅，薛晉傑也持續接受動保處防疫輔導。動保處人員，除定期走訪宣導，也透過通訊軟體，即時發布防疫資訊、法規及提醒，並邀請專家到場檢診，協助農戶強化飼養管理及生物安全。
新北市動保處表示，轄內目前有102間養豬場，今年截至7月底已聯合稽查及訪視724場次，透過電子化系統監測豬隻死亡數量，查核生物安全措施及紀錄；針對廚餘養豬場加強蒸煮、載運規範宣導，飼料養豬場則查核是否違法餵養廚餘，落實動物傳染病防治條例相關防疫規範。未來也將持續輔導養豬產業導入科技管理，提升防疫韌性與產業競爭力。
照片來源：新北市府提供
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