記者季大仁／新竹報導

衛生局抽驗中秋節相關應景食品，結果均符合規定。


為維護中秋佳節市民飲食安全，新竹市衛生局日前啟動中秋節食品安全專案稽查，針對轄內糕餅店、食品販售業及燒烤、餐飲業者等19家業者進行稽查及抽驗，抽驗月餅、烤肉食材及相關應景食品共24件，品項包括月餅、肉品、水產品、豆製品及烤肉醬料等，並依產品特性檢驗防腐劑、甜味劑、重金屬、微生物及甲醛等項目，檢驗結果均符合規定。

市長高虹安表示，中秋節是親友團聚、共享美食的重要節日，市府高度重視市民飲食安全，每逢重要節慶均針對應景食品加強源頭管理、稽查及抽驗，並督促食品業者落實自主管理，從製作、保存到販售各環節做好品質把關。市府將持續強化食品安全管理，保障消費者權益，讓市民在歡度佳節之餘，也能安心享用月餅、烤肉等節慶美食。

高虹安市長說明，此次共計17家業者接受食品良好衛生規範(GHP)查核，其中9家符合規定；另有8家經通知限期改善，複查後均已符合規定。相關抽驗及稽查結果將公布於新竹市衛生局官網(https://reurl.cc/R2Z55e)，供民眾查詢。

市府提醒，中秋烤肉應慎選新鮮食材，並注意生熟食分開、徹底加熱及低溫保存，避免交叉污染；燒烤時應選擇通風良好的場所，待炭火穩定後再放置食材，並避免食物過度燒焦，若有焦黑、碳化部位應去除後再食用。

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