記者陳致愷／嘉義報導

聖保羅烘焙花園國際總部今（20）日在嘉義市劉厝重劃區動土／嘉義市府提供


聖保羅烘焙花園國際總部今（20）日在嘉義市劉厝重劃區動土，基地面積約4,200坪，預計2029年7月完工，新增100個工作機會，優先聘用在地人才。新廠並規劃設置觀光工廠，結合製程參觀、DIY體驗及伴手禮展售，拓展烘焙產業與觀光結合的經營模式。

嘉義市長黃敏惠與聖保羅創辦人蘇勁威共同執鏟。黃敏惠表示，聖保羅1991年從嘉義市一家10坪小店起家，蘇勁威創業初期曾連續兩年在店內打地鋪，靠著對品質與食品安全的堅持，逐步建立品牌。如今全台已有20多家門市，期盼新總部帶動就業、觀光及周邊產業發展。

市府建設處指出，新總部將導入自動化生產與數位管理，結合太陽能發電、雨水回收及綠建築設計，提升生產效能、降低能源消耗，並拓展代工及外銷市場。

在產品創新與永續方面，建設處表示，聖保羅目前已有14項產品取得環境部碳足跡標籤，今年新增認證產品包括北海道千層牛奶、重芋泥蛋糕、紐約第五街、夏威夷果塔、蘇餅及貴族蜂蜜千層等6項。

蘇勁威表示，經營品牌始終堅持自己敢吃的產品才能賣給顧客，除了美味，更重視食品衛生安全，未來總部落成後，仍將持續把關品質，提升品牌競爭力。

建設處另指出，聖保羅預計11月9日捐贈第二台救護車「聖保羅二號」予嘉義市政府，協助提升地方緊急救護量能。