隨著「2026花蓮FUN暑假」活動的熱潮，花蓮的觀光人潮不斷攀升，當地餐飲業者也紛紛推出創新美食以吸引遊客。雲品國際旗下的「米崙丼飯屋」看準這一波精緻外帶餐飲的需求，宣布與高雄知名的「弘記肉燥飯舖」首度跨界合作，推出期間限定的「弘記肉燥海陸便當」，讓花蓮的居民和遊客不必遠赴高雄，即可品嚐到這道星級傳統美味。

「弘記肉燥飯舖」在高雄以其明亮的店面風格和精緻的烹調工序而聞名，連續五年獲得《米其林指南》的必比登推薦。本次聯名活動中，弘記將其最具代表性的招牌肉燥引入花蓮。這道肉燥選用肥瘦比例適中的優質國產豬肉，搭配八角和特製醬料，經過慢火滷製，呈現出入口即化、醬香濃郁的經典口感。此外，便當中還搭配了弘記本店最受歡迎的「完美半熟蛋」，讓醇滑的蛋液與鹹香的肉燥在熱騰騰的白飯上交融，重現高雄最正宗的排隊滋味。

▲ 極具文青質感的聯名包裝設計與外帶餐盒，與百年日式老房、庭園石造地景相互輝映，展現雲品國際旗下餐飲品牌注重美學與庶民美食文化的精緻融合。（圖：雲品國際）

 

作為地主品牌的「米崙丼飯屋」，是雲品國際在東台灣活化日式歷史建築的重要餐飲品牌。其前身為擁有七十多年歷史的招待所，主打在地鮮活海產結合當代日料手藝。在這次的聯名便當中，丼飯屋特別搭配了其高人氣的主食「日式炸牡蠣」。這道菜以現點現炸的方式，鎖住牡蠣的飽滿海味，讓每一口都充滿鮮美。此外，便當中的配菜則是自製的三款日式小菜，以清爽的日料經典，巧妙平衡肉燥的濃郁，為整體口感增添層次。

「弘記肉燥海陸便當」每份售價150元，僅提供外帶服務。雲品國際表示，透過此次聯名，成功將高雄必比登推薦的台式肉燥，與丼飯屋堅持的精緻日式手藝完美結合，讓消費者以平實的價格，享受台日交融的雙重饗宴。從8月1日至9月1日，民眾可至花蓮米崙丼飯屋外帶選購，品味這份期間限定的跨界美味。

▲ 米崙丼飯屋攜手「弘記肉燥飯舖」，8月1日至8月31日推出期間限定「聯名肉燥海陸便當 」。（圖：雲品國際）

 

這次的聯名活動不僅是兩家餐廳的合作，更是台灣南北美食文化的一次精彩碰撞。對於喜愛美食的民眾來說，這無疑是一個不容錯過的機會。無論是當地居民還是來自各地的遊客，都能在這個夏天，透過這份便當，感受到台灣多元的飲食文化和創新的餐飲精神。