【記者 廖美雅／台中 報導】為推廣臺中在地優質農特產品，臺中市政府農業局輔導新社區農會、臺中地區農會、大安區農會及保證責任台灣區花卉運銷合作社，於今(2)日舉辦「115年度菇筍豚香·花開盛宴聯合記者會」。集結新社香菇、北屯黃金玉冷筍及大安優質豬肉及臺中優質花卉等臺中代表性農特產品與在地食材魅力。宣告三家農會將於8月2日「菇筍豚香·花開盛宴」千人宴辦桌今日開始預訂。

▲由主廚搶先公開「千人宴」特色菜單，分享料理設計理念與食材運用巧思。（記者廖美雅拍攝）

農業局表示，新社區為全臺最大的香菇產區，香菇產量約2,527公噸，穩居全國第一，憑藉得天獨厚的氣候環境及成熟栽培技術，孕育出口感鮮美、品質優良的香菇。北屯地區則是臺中重要竹筍產區，年產量約2,745公噸，其中臺中地區農會推出的「黃金玉冷筍」，透過低溫預冷保鮮技術，有效延長麻竹筍保存期限，同時維持鮮甜脆嫩口感，深受消費者喜愛。至於大安區農會所提供的豬肉產品，採用100％國產溯源豬肉，均來自大安區肉品市場，並通過多項國際認證，從源頭把關品質，讓消費者安心享用。

▲台中多項特色農特產品。（記者廖美雅拍攝）

特別的是今年活動更結合臺中花市共同參與，以臺中在地優質花卉妝點會場與宴席空間，營造兼具視覺美感與餐飲文化的用餐氛圍。「菇筍豚香·花開盛宴」活動當天，除了千人宴辦桌外，現場也規劃青農及優秀農民農特產品展售攤位，提供民眾購買臺中在地優質農產，讓民眾在品嚐豐盛料理的同時，深入認識臺中農業特色，以實際行動支持在地農民及臺中優質農業品牌。