雲林智慧溫室導入歐洲自動化 年省15人力「產量翻4倍」
面對極端氣候挑戰，雲林斗南一家園藝業者投入智慧溫室建設，導入國際先進自動化水耕栽培技術，打造全自動萵苣生產線。新溫室上路後，預計每年可節省15名人力、減少近3萬小時工時，年節省成本超過400萬元，更可增加產值約4000萬元，每周產量將從10公噸大幅提升至40公噸。
（圖／TVBS）
極端氣候影響農業 自動化溫室省人力成本
走進位於斗南的智慧溫室，園藝營運長曾穎榆表示，室內每一株蔬菜都是團隊心血累積，他戲稱眼前這些蔬菜全都是他的「小小公主」。曾穎榆說明，這套種植模式與台灣傳統水耕略有不同，屬於較為歐系的種子模式，採用NFT營養液膜技術，也就是氧液薄膜式系統，定時定量給水，不會讓水經常留在裡面。他強調，團隊把蔬菜當人在照顧，定時定量供給養液。
這座智慧溫室將室內溫度控制在28度上下，濕度也維持良好水平，導入國際先進的自動化水耕栽培技術，建置國內少見的各式各樣萵苣品種，採取全自動一貫化生產系統。每天的養液透過精密計畫進行自動化處理，不僅節省人力，還可大大提升生產力。
曾穎榆進一步說明，今年將落成一座自動化設施，與歐洲購買自動化設備並導入調整。從播種開始就是自動化，到育苗室後，原本需要人力搬上育苗台車的作業，現在全部自動化處理。移植時也採用自動化手臂進行，大量以機械取代人力。
（圖／TVBS）
根據數據資料顯示，新的自動化溫室總面積約7公頃，預計每年可節省15名人力，減少29400小時工時，每人每日作業效率可由1400株提升至10000株，年節省成本超過400萬元，增加產值約4000萬元。現階段每周約莫10公噸的生產量，預計未來新溫室上路後，可提升至每周40公噸。
全自動水耕技術 可提升萵苣產量翻倍成長
曾穎榆表示，這件事早在10年前就開始進行，目前這棟溫室已有10年歷史。他認為在氣候變遷等條件逐年改變的前提下，加上人力狀況持續變動，農業在請人這件事情上相對比較困難。
銘傳大學都市設計與永續發展學系教授邵珮君指出，災害風險日益增加，使全球農業生產面臨高度不確定性與挑戰，因此農業生產韌性的建構，應著重預防、整備、調適、復原及轉型為核心。
根據數據資料顯示，台灣蔬菜年產值約817億元，全台種植面積約14.1萬公頃，年產量達259萬公噸。隨著國人越來越重視飲食習慣及食安健康，對萵苣等生菜市場需求也增加，年產值高達40至60億元，且逐漸成長當中。
營養師阿江從乾淨度、價格及營養價值三方面分析水耕蔬菜的特點。他表示，水耕蔬菜不需使用土壤，因此沒有泥沙，土壤傳播性病害或重金屬汙染的風險也較低，通常可做到無農藥殘留。但他也提醒要注意硝酸鹽累積問題，若光照不足或營養液配方不當，蔬菜容易累積硝酸鹽，攝取過多會對健康產生影響。
阿江說明，萵苣蔬菜是高水分、極低熱量，富含多種維生素與礦物質的黃綠色蔬菜，水耕蔬菜的核心優勢在於乾淨無蟲、不需洗即可生食、不受天候影響可穩定供貨。他指出，價格方面水耕蔬菜較為穩定，因室內種植受天氣影響較少，即使在颱風季節價格也不會飆漲，但由於設備與電費成本較高，平均會比一般土耕蔬菜貴上許多。土耕蔬菜平時價格相當實惠，但遇到梅雨或颱風過後價格會迅速攀升。在營養價值方面，阿江認為只要營養給得充足，兩者的基本營養價值差不多，纖維或多數維生素並無明顯差異。
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