【創新聞記者 陳雅琪／雲林報導】雲林縣是全國重要酪農產區，鮮乳年產值高達15.9億元，被視為地方重要的「白金產業」。近期雲林縣乳牛生產合作社反映，味全食品工業股份有限公司（以下簡稱味全）規劃自今年10月暖季起，取消生乳收購每公斤2.7元的「夥伴獎金」，引發地方酪農關注。雲林縣政府接獲陳情後表示，已向農業部反映並透過立委張嘉郡協助追蹤，希望暫緩相關措施，讓廠農雙方有充分協商空間。

雲林縣政府指出，張麗善8月26日在崙背鄉詔安客家文化館接受雲林縣乳牛生產合作社陳情，當場聽取酪農對生乳收購價格及獎勵措施的反映後，即指示農業處函請農業部協助了解相關情況，並向乳品加工廠了解及介入協調；縣府同時透過張嘉郡協助追蹤中央處理進度。

根據合作社反映，目前崙背鄉共有56戶酪農，其中22戶生乳交由味全收購，每月生乳收購量約1,259公噸。若每公斤2.7元的「夥伴獎金」取消，以目前收購量估算，崙背地區相關酪農每月收入恐減少約340萬元，地方酪農因此擔心對牧場經營及家庭生計造成影響。

張麗善表示，近年飼料、能源、人力及牧場經營成本持續處於高檔，酪農業者本身已面臨相當大的經營壓力。她認為，乳品加工業者與酪農之間需要維持長期、穩定且互信的合作關係，因此針對味全擬取消「夥伴獎金」一事，縣府已向農業部反映，並透過張嘉郡協調，希望相關措施能暫緩，讓廠農雙方有充分討論與協調的空間。

縣府表示，味全長期投入國產乳業及酪農輔導，雙方合作關係也涉及酪農戶長期生計，因此對於收購及獎勵措施的調整，應充分考量目前酪農實際經營成本及產業環境。縣府將持續掌握農業部協調進度，協助廠農雙方進行理性溝通，盼在乳品產業發展與酪農權益之間尋求穩定且可持續的合作模式。

崙背地區酪農反映生乳收購獎勵措施調整，縣府表示將持續掌握中央協調進度。（照片／記者 陳雅琪 翻攝）

除了處理生乳收購爭議，雲林縣政府近年也持續投入酪農產業升級。農業處代理處長蔡耿宇表示，縣府目前推動「淨零智慧循環永續計畫」、「養牛產業全面升級轉型計畫」及「獎勵淘汰低產乳牛計畫」三大核心計畫，從牧場環境、牛群效率及產業轉型等面向，協助酪農改善生產條件。

在智慧設備方面，縣府針對酪農面臨的乳牛健康管理、人力不足、高溫熱緊迫及餵飼效率等問題，陸續協助導入智慧監控項圈及耳標、自動擠乳系統、自動刮糞機、智慧感應灑水降溫系統、TMR完全飼糧混合設備及自動鏟斗機等設備。

縣府說明，透過智慧監控設備，可以協助酪農即時掌握乳牛生理及發情狀況，降低疾病與淘汰風險；自動化設備則可減輕人力負擔，在夏季高溫期間，智慧降溫系統也能降低乳牛熱緊迫，維持產乳量與乳品質，逐步提升牧場整體經營效率。

根據縣府資料，113年至114年度雲林共爭取中央補助8,807萬元，輔導83場次畜牧場進行設備升級及產業轉型，其中崙背地區爭取5,523萬元，嘉惠57場次酪農場，協助在地業者改善生產設備與經營條件。

在生產端升級之外，雲林縣府也持續推動鮮乳品牌化與市場通路拓展。縣府於108年與台農合作推出在地品牌「崙背鮮乳」，111年再推出「貓兒干鮮乳」，並協助在地鮮乳產品進入全聯、萬家福等大型連鎖通路，讓雲林鮮乳從產地進一步走向全國消費市場。

地方行銷方面，縣府持續辦理「崙背洋香瓜暨牛奶節」，將雲林「綠金」洋香瓜與「白金」鮮乳結合，透過路跑、DIY體驗及市集等活動，推廣國產鮮乳與在地農業，也藉此串聯農業與觀光資源。

縣府指出，酪農產業並非只有生乳生產，而是涵蓋飼料、畜牧、乳品加工、品牌、通路及農業循環等環節。未來將持續向中央爭取產業資源、協調廠農合作問題，同時協助牧場導入智慧科技、改善生產環境、拓展品牌市場，並推動畜牧資源循環利用。

張麗善強調，縣府將持續與酪農業者合作，爭取相關資源及維護酪農權益，並朝「智慧化、省工化、永續化、高值化」方向推動產業升級，盼提升雲林酪農產業的經營韌性與市場競爭力，讓鮮乳這項「白金產業」持續發展。