青年返鄉打造山城美學　嘉縣咖啡茶館串起質感旅遊新路線

嘉義縣近年掀起一股青年返鄉創業風潮，在老屋、茶園與山林間打造各具特色的咖啡廳與茶館，讓咖啡與茶成為旅人認識地方的新方式。包括全新開幕的「杉墨日禾」與一品咖啡莊園、宅意、仙井咖啡館、鄒築園等，共同串起嘉義縣阿里山區咖啡茶葉旅遊新路線。

「杉墨日禾」位於知名景點奮起湖杉林棧道旁，由奮起湖大飯店新一代成員創立，建築以黑燒杉及檜木打造，半開放式空間融入森林綠意，提供茶席、咖啡、霜淇淋及阿里山愛玉等品項，供遊客品嘗。

另外，「一品咖啡莊園」藏身落羽松林後方的60年古厝裡，保留原有格局與歲月痕跡，採全預約制，除可在簷廊下享用下午茶，也能預約手烘咖啡、手洗愛玉體驗。「宅意」則是延續家族製茶精神，以木質與純白空間重新詮釋茶文化。

經營茶產業超過30年的「仙井咖啡館」投入精品咖啡栽種與烘焙，空間設有山景座位，並以冷、熱不同方式呈現同一支咖啡豆的風味差異；「鄒築園」長期受到阿里山咖啡愛好者的關注，除了品嘗咖啡，也可預約咖啡莊園導覽，了解咖啡產地故事。

嘉義縣文觀局說明，嘉義縣咖啡廳與茶館隨著青年返鄉而展現更多元樣貌。歡迎全台旅人到嘉義放慢腳步，走訪山城咖啡廳與茶館，感受從建築、器物到飲食的地方特色。（龐清廉報導）

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