饗饗攜JARANA主廚推西班牙企劃 5道聯名新菜進攻雙店餐檯
📋 重點摘要
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吃到飽餐廳饗饗與JARANA主廚Daniel Sanz Martin合作，推出「味旅•西班牙」聯名企劃。
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此企劃將供應至7月31日，於饗饗信義店與新莊店同步登場，共推出5道西班牙風味新菜。
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聯名菜色涵蓋開胃小點、主菜與甜點，並以當代技法重組經典西班牙風味。
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JARANA主廚Daniel Sanz Martin曾獲《臺灣米其林指南》推薦，此次合作旨在將傳統西班牙料理轉化為更貼近當代餐桌的版本。
相關人物：
Daniel Sanz Martin
吃到飽餐檯這回不只拚份量，連西班牙料理的細節也開始講究。INPARADISE饗饗攜手JARANA創辦人Daniel Sanz Martin推出《世界的饗饗》第二章「味旅•西班牙」，供應至7/31，於饗饗信義店、新莊店同步登場。
這波聯名以西班牙風味為主軸，選進「旬巧原」、「大快地」與「甜田」3個餐區，共推出5道代表性料理，涵蓋開胃小點、主菜與甜點，做法上主打以當代技法重組經典風味。
菜色包括黑魚子襯半熟蛋黃、加利西亞章魚、西班牙海鮮飯、慢燉牛尾佐紅酒泡沫，以及聖地牙哥杏仁蛋糕。其中慢燉牛尾佐紅酒泡沫為晚餐限定，海鮮飯則以番紅花、中卷、淡菜與白蝦堆疊風味。
Daniel Sanz Martin來自西班牙馬德里，2021年創立JARANA，餐廳自2022年至2025年連續入選《臺灣米其林指南》推薦，並獲西班牙官方「Restaurants from Spain」認證，這次與饗饗廚藝團隊合作，將傳統西班牙料理轉為更貼近當代餐桌的版本。
活動期間適用於饗饗信義店與新莊店，訂位可透過饗饗官網辦理。對吃到飽品牌而言，這回比的不是盤子排多滿，而是聯名菜色能否真的讓人記住。
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