〔創新聞／記者黃淑貞報導〕年終尾牙搶先開桌！高雄翰品酒店將於10月31日中午推出限定活動「翰你搶先呷尾牙」，以十道澎湃台式桌菜搭配住宿券、XO醬禮盒等抽獎好禮，邀請民眾提前歡慶年終。活動每人1,380元，採個人報名、由飯店統一安排席次，不必自行湊滿一桌，無論小型企業、工作室、同事好友或親子家庭，都能輕鬆共享尾牙盛宴。

▲高雄翰品酒店將於10月31日中午推出限定活動「翰你搶先呷尾牙」，以十道澎湃台式桌菜搭配住宿券、XO醬禮盒等抽獎好禮，邀請民眾提前歡慶年終。（圖/高雄翰品酒店提供）

延續今年8月「翰你一起呷辦桌」的台式宴席概念，高雄翰品酒店此次將傳統辦桌文化融入年終聚餐，讓民眾不必等到公司尾牙，也能與親友、夥伴提前享受熱鬧的開桌氛圍。現場除豐盛桌菜外，還準備高雄翰品酒店住宿券、XO醬禮盒等抽獎好禮，讓賓客在品味經典手路菜之餘，也能感受尾牙宴的歡樂氣氛。

▲傳承台灣傳統辦桌的上菜路數，以封肉為中心，搭配豐富羹料，重現早期總舖師澎湃的宴席手藝，也是許多台灣人記憶中的經典辦桌滋味。（圖/高雄翰品酒店提供）

此次宴席精心規劃十道料理，集結鮮美海味與經典台式大菜。開席迎賓大菜「龍蝦烏魚子・金烏映紅霞」，以龍蝦搭配高雄梓官烏魚子，展現豐盛氣勢；「蚵仔寮金鰻・五味酥香」選用在地白鰻，搭配五味醬呈現酥香滋味；「龍虎石斑・蒜甫古法蒸」則結合美濃白玉老菜甫，以傳統蒸製手法帶出魚肉鮮甜。

▲南部傳統辦桌代表菜「古早虎皮滷蹄膀」。整顆蹄膀先炸後滷，經過油炸形成虎皮皺褶，再慢火滷至軟嫩入味。圓潤飽滿的外型象徵富貴圓滿，展現總舖師的傳統手路。（圖/高雄翰品酒店提供）

其他菜色還包括香氣濃郁的主廚手路二路羹、古早虎皮滷蹄膀、金酥雞翅八寶丸及八寶糯米糕等經典台式料理，從海鮮大菜到傳統功夫菜，展現辦桌宴席的豐盛特色。最後以懷舊三明治冰淇淋作為甜點，為這場提前登場的尾牙宴畫下甜蜜句點。

▲結合高雄梓官漁會推廣的白鰻魚，以金黃酥香的料理手法，搭配台灣傳統五味醬，呈現酸甜開胃的海港風味，展現高雄在地漁產特色。（圖/高雄翰品酒店提供）

高雄翰品酒店表示，尾牙不只是企業年度聚餐，也是向自己及身邊夥伴表達感謝的時刻。希望透過「翰你搶先呷尾牙」，打破傳統尾牙必須湊滿一桌的限制，讓不同規模的團體都能輕鬆參與，提前以美食與歡聚為忙碌的一年留下美好回憶。

「翰你搶先呷尾牙」將於10月31日（六）中午12時在高雄翰品酒店3樓雲廳登場，11時30分開放迎賓，每人1,380元，採預約報名制，名額有限。完成報名後，飯店將聯繫確認，並於付款完成後保留席位。活動詳情及報名可洽高雄翰品酒店，電話：（07）521-3899。

▲傳承台灣傳統辦桌灶腳的糯米香氣，以糯米搭配豐富配料，呈現經典宴席米糕的風味。「糕」與「高」諧音，也寄託新的一年步步高升的祝福。（圖/高雄翰品酒店提供）

此外，高雄翰品酒店自11月1日起推出「豐歲慶團圓・迎春展鴻圖」2026－2027尾牙春酒專案，提供不同預算的宴席選擇，相關訂席服務同步開放洽詢，讓年終歡聚從10月提前暖身，延續至歲末與新春。