中聯油脂生產之沙拉油驗出致癌物風波延燒，近日再度波及17家下游業者，知名餐飲連鎖品牌鬍鬚張也名列其中。對此，鬍鬚張於今天（15日）做出回應，強調已在第一時間將相關油品全數封存並停止使用。
 

認曾用預防性下架油品　鬍鬚張全面換油並致歉

 
鬍鬚張昨晚發聲，原本強調門市所使用的沙拉油是大統益公司的大豆沙拉油，不過疑似並未說明原始用油，引發網友不滿，紛紛留言「避重就輕」、「再也不吃，連道歉都做不到！」
 
鬍鬚張今天再發聲指出，經內部進行全面清查後，確認旗下門市之油炸類產品，確實曾採用主管機關所公告須預防性下架的油品。為了落實食品安全並嚴格把關品質，公司已迅速於第一時間封存並停用相關油品。
 
鬍鬚張進一步表示，目前全台灣所有門市均徹底更換為合格且安全的油品，現階段供應的所有餐點，皆使用完全符合現行法規與檢驗標準的油品，消費者可安心消費。此外，鬍鬚張強調，公司長期以來皆是向國內合法，且具備商譽的油品供應商進行採購，所有的原物料皆有依照相關規定核對檢驗證明文件。
 
對於此次因供應商所提供的油品，被主管機關要求預防性下架而引發大眾疑慮，鬍鬚張深表遺憾，並向社會大眾表達誠摯的歉意。鬍鬚張最後強調，食品安全向來是公司最最重要的經營方針，後續除了將持續配合政府單位的各項措施外，也會進一步加強供應鏈控管、原料驗收及內部的自主檢驗規範，用更嚴格的標準檢視每道生產環節，保障消費者的飲食安全。