115年木柵春季優良鐵觀音茶比賽 特等獎 張雅涵脫穎而出

【威傳媒記者蘇松濤報導】

　　臺北市政府產業發展局輔導木柵區農會辦理「115年度春季優良鐵觀音茶比賽」於6月2日公布成績，並於6月17日假木柵區農會舉辦頒獎典禮暨展售會，邀請民眾品味及選購在地鐵觀音好茶。本次賽事邀請農業部茶及飲料作物改良場遴派專業評審，依據茶湯色澤、香氣、滋味及整體品質等項目進行嚴謹評比，經過兩日評審作業後，由張雅涵女士榮獲特等獎殊榮，張協興茶行張欣柔女士獲得頭等壹獎，展現木柵鐵觀音茶穩定且優異的製茶實力。

　　木柵鐵觀音茶以傳統製茶工法及獨特焙火香氣聞名，茶湯呈琥珀色澤，滋味醇厚甘潤，兼具熟果香與焙火韻味，是臺北市極具代表性的特色農產之一。本次榮獲特等獎之張雅涵女士，自幼成長於茶香世家，家中經營老字號茶行「張榮泰茶園」，父親張榮泰先生亦為114年度春季優良鐵觀音茶比賽特等獎得主，兩代深耕製茶技藝，延續木柵鐵觀音茶傳承與精進的精神。

　　今年春季前期雖雨量較少，所幸採收期前適時降雨，使茶菁生長狀況趨於穩定，產量未受過度影響。評審指出，本次特等獎茶品茶湯清澈明亮、呈現琥珀色澤，入口綿長回甘，口感絲滑細膩，茶質純淨濃郁，並散發深厚而優雅的焙火香氣，充分展現木柵鐵觀音茶「香、濃、醇、韻」的經典特色，最終獲得評審青睞，拔得頭籌。

　　優良茶比賽不僅是茶農技術交流與品質精進的重要平台，更是消費者認識優質國產茶的最佳管道；每一份比賽茶，不僅凝聚了茶農對土地的用心與製茶技藝的堅持，更承載木柵茶鄉深厚的人文底蘊。產業局長期輔導木柵區農會提升茶農製茶技術，落實「國產茶產品追溯條碼」制度，更積極輔導農友進行農藥殘留自主送驗，從源頭嚴格把關，讓民眾能安心選購、放心品飲，讓更多民眾認識並品味臺北特色好茶。

　　歡迎大家一起來品嚐木柵鐵觀音的甘醇韻味，感受臺北在地好茶的獨特魅力。多活動資訊請關注北市產業局Facebook粉絲專頁（ https://www.facebook.com/doed.taipei/ ） 或北市產業局官網（www.doed.gov.taipei）。

圖片提供：臺北市政府產業局與木柵區農會

(資料來源：威傳媒新聞-WinNews)