(記者黃音文／嘉義報導)嘉義市政府舉辦「2026嘉義市食農嘉年華《食在市》」活動，今(31)日在嘉義市民生公園「穿城之水」盛大舉行，副市長陳永豐代表市長黃敏惠出席，市府局處長團隊及農業部臺南區農業改良場黃惠琳秘書、各級民代貴賓、數百位民眾等開心參加，副市長陳永豐帶領團隊推動這場融合歷史與永續的年度盛事，今年特別選址於民生公園，正是因為這裡不僅是嘉義市重要的「穿城之水計畫」核心，更與嘉義大學新民校區完美縫合；其大片草皮、多功能廣場與水綠廊道，將在地水綠環境與全齡食農教育完美結合，帶給市民最生動的體驗。

2026嘉義市食農嘉年華熱鬧登場，副市長陳永豐、建設處長羅資政及市府團隊、各級民代貴賓共襄盛舉。(圖/記者黃音文攝)
 
陳永豐副市長表示，民生公園旁的「道將圳」擁有300多年歷史，是嘉義市重要的母親河與灌溉水源，孕育了周邊的農作與常民生活。這與食農教育強調「理解食物從哪裡來、與土地和水的關係」的核心精神相互扣合。唯有讓市民在道將圳畔親身體驗，才能深刻領會「沒有乾淨的水，就没有安全的食物」，並在充滿綠意的開放空間中自然學習惜食與感恩。

2026嘉義市食農嘉年華熱鬧登場，副市長陳永豐、建設處長羅資政及市府團隊、各級民代貴賓共襄盛舉。(圖/記者黃音文攝)
 
建設處長羅資政指出，嘉義市食農教育已逐步成為推動城市永續治理的重要力量。今年，建設處以「從餐桌驅動城市轉型：嘉義市全齡永續生活行動」計畫，榮獲國際永續教育協會頒發【2026 IASE影響力創新獎】楷模獎，代表嘉義市成功將食農教育由校園延伸至城市治理，透過跨局處合作推動健康飲食、循環經濟與永續生活。

2026嘉義市食農嘉年華熱鬧登場！建設處長羅資政(中)、農林畜牧科陳怜惠科長(左1)跟著黃憲忠老師一起用臺農82號米製作壽司。(圖/記者黃音文攝)
 
本次活動以「從產地到餐桌、從知識到體驗」為核心，規劃「踅大灶咖」、「好食手作」、「尋味任務」及「食光舞台」四大主題。現場除了有國立嘉義大學有機市集、「臺青蕉」樂團的音樂展演與古今食農文化展示，更邀請職人張楷奕師傅運用「幸福嘉義米」示範「魷魚螺肉蒜燉飯」創意燉飯。

新悦花園酒店執董劉映雪(右1)、新悦花園酒店品牌發展總監許燿宏(左1)主廚蘇祐荃(中)現場料理。(圖/記者黃音文攝)
 
此外，新悦花園酒店、好瓜造智慧農場與餐飲業工會也帶來12場手作體驗，建設處長羅資政、農林畜牧科陳怜惠科長跟著黃憲忠老師一起用臺農82號米製作壽司，帶著民眾透過親手製作了解食材特性。

國立嘉義大學有機市集。(圖/記者黃音文攝)
 
食農嘉年華在歡笑與水綠互動中建立正確的食育觀念，攜手守護健康餐桌，打造幸福嘉義市。

2026嘉義市食農嘉年華活動，現場吸引人潮。(圖/記者黃音文攝)