（記者鍾盛增／苗栗報導）苗栗縣銅鑼鄉公所將於11月8日在中平集會所舉辦2026香芋銅鑼庄產業文化活動，規畫有1日遊小旅行、芋泥繞圈圈DIY、芋頭美食品嚐、採芋體驗、美食券大放送等活動，美食卷限量600張送完為止，副縣長賴香伶歡迎各地眾踴躍參與這項盛會，品嚐芋頭美食，觀賞美麗杭菊花海。



銅鑼鄉芋頭種植面積約52.6公頃，中平村為主要產區，品質優異，鬆軟綿密，鄉長謝昌年為行銷銅鑼這項農產品，積極爭取縣府補助舉辦香芋銅鑼庄產業文化活動，迄今已邁入第6屆，亦漸漸形成當地年度盛會。今年的香芋銅鑼庄產業文化活動以「芋遊銅鑼 芋見好味」為主題，11月8日在中平集會所登場。
 
今（20）日在縣府大廳召開的記者會中，銅鑼鄉公所秘書賴文良說明活動內容，並與副縣長賴香伶、縣議員黎尚安、黃芳椿、議長李文斌秘書李文星、鄉代會主席林九炲、副主席賴碧雲、縣府農業處副處長蔡政新等人共同啟動這項活動，歡迎全國各地民眾踴躍參與，品嚐芋頭美食，觀賞杭菊花海美景。
 
副縣長賴香伶表示，銅鑼芋頭鬆、綿、香的口感，不論做成鹹食料理或甜品點心都好吃，是苗栗銅鑼很有代表性的農產好物。縣政府一直很重視在地農業和客家文化，香芋銅鑼庄產業文化活動結合農產、美食和客家特色，不只能讓更多人認識銅鑼芋頭，也能帶動地方觀光，希望透過活動讓大家走進產地，食在地，享當季。

公所秘書賴文良指出，免費採芋頭體驗再度登場，限量500人，民眾可透過現場及線上報名，親自走入芋田採收，體驗農村勞作樂趣並把芋頭帶回家。活動當日特別邀請五星級主廚池一明親臨現場，以銅鑼在地芋頭製作「脆皮芋泥芝士捲」與「潮州芋頭粥」各200份免費提供民眾品嘗，數量有限送完為止。
 
賴副縣長說，11月是銅鑼芋頭與杭菊的盛產時節，透過農產美食、採收體驗與在地旅行，串聯鄉內景點，讓民眾認識銅鑼的農業特色與客庄文化。另外，也規劃深受好評的深度小旅行，帶領大家走訪銅鑼、認識在地人文與景色，並安排免費接駁車往返活動會場，讓遊客輕鬆暢遊銅鑼。歡迎全國朋友11月8日共下來銅鑼尞。（圖／苗栗縣政府提供）