圖/「2026高雄鹹酥雞嘉年華」於10月25日盛大開幕

【點傳媒／記者張淑慧報導】炸物香氣席捲港都！高雄市政府觀光局主辦的第六屆「2026高雄鹹酥雞嘉年華」，今（25）日在高雄大遠百追夢廣場熱鬧登場，集結88家全台人氣炸物名店、星級飯店、異國餐酒、蔬食炸物及特色手搖飲，活動首日即吸引逾6萬人次到場，展現高雄美食觀光的強大魅力。

開幕活動由南台灣街舞團體「過癮萬事舞」攜手高雄觀光大使「高雄熊」及人氣IP「奧樂雞」熱力揭開序幕。高雄市政府觀光局長高閔琳偕同「亞洲有氧天王」潘若迪、網紅「哇係黑龍」及各界貴賓共同參與開幕。現場由潘若迪示範有氧舞蹈，帶領民眾熱血運動後，再品嚐「台、泰、美、港、法、韓」六大風味異國鹹酥雞拼盤，展現台灣經典小吃融合異國飲食文化的創意，也傳遞「要吃就要動」的健康理念。

圖/觀光局高閔琳局長、潘若迪老師、網紅黑龍共同為「2026高雄鹹酥雞嘉年華」揭幕。

高閔琳表示，鹹酥雞是台灣極具代表性的國民美食，從在地老店延續傳統風味，到新世代加入異國香料與創意料理，展現台灣飲食文化的多元特色，也逐漸吸引海內外旅客關注。市府透過大型節慶活動串聯在地美食、特色商圈及城市觀光，將飲食文化轉化為城市品牌特色，帶動人潮進入商圈、促進地方消費，展現觀光發展與地方經濟相互帶動的效益。她也邀請全國民眾把握光復節連假，到高雄品嚐特色炸物，安排一趟兼具美食與城市探索的小旅行。

觀光局指出，高雄鹹酥雞嘉年華邁入第六屆，已成為高雄重要的美食觀光品牌。今年集結超過80家品牌，涵蓋經典台式鹹酥雞、港式炸物、星級飯店料理及異國風味，並以「沙氣ㄟ鹹酥雞」為主題，推出金沙料理評比，鼓勵業者研發特色商品，為傳統小吃注入創意。現場另安排音樂展演、街頭藝術、親子互動及全民人氣獎票選，並首度與健身品牌World Gym合作設置運動體驗區，打造結合美食、親子娛樂與健康生活的節慶活動。

圖1/「2026鹹酥雞嘉年華」集結全台近90家炸物及特色美食，民眾來到現場一次就能大飽口福。

今年金沙主題料理以鹹蛋黃為特色，吸引各家業者推出創意炸物。人氣店家「炸記」以濃郁金沙醬搭配港式炸雞，福容大飯店推出「金沙黃金雞」，翰品酒店則帶來「麻辣跳跳雞」；「爆Q美式炸雞」推出金沙肉丁丁、金沙翅腿及薯薯金沙系列。「阿丹鹹酥雞」端出「金沙雞軟骨」，「阿力文化西－港味炸研所」推出「港式金沙炸豬扒」，「3Q脆皮雞排－小港高餐店」以特製金沙醬搭配酥脆雞排。此外，「伍貳參製食處」推出「金沙魷魚」，「福來炸雞」則以「金沙薯條」增添選擇，從雞肉、豬排到海鮮及薯條，呈現金沙風味的多元變化。

專程從雲林南下參加活動的江先生表示，嘉年華集結全台各地人氣品牌，讓民眾能在同一場域品嚐不同炸物，還有星級飯店推出特色料理，令人期待。除了參與美食盛會，也能搭乘捷運及輕軌前往高雄港灣與周邊景點，安排兼具美食與城市探索的旅遊行程，讓連假出遊更加豐富。

觀光局表示，「高雄GO！」APP同步推出「2026鹹酥雞嘉年華」多巴胺補給AR集章活動。民眾於10月25日至26日前往高雄大遠百1樓追夢廣場、高雄市立圖書館總館、星光水岸公園、高雄港旅運中心、高雄流行音樂中心及駁二藝術特區等6處指定地點，任選3處完成定位打卡及AR集章任務，即可獲得熊熊金幣及活動限定「吃不胖平安符」抽獎資格，預計於10月30日前完成抽獎，邀請民眾品嚐美食之餘，也走訪高雄特色景點。

此外，本屆同步舉辦「2026鹹酥雞評比」競賽，邀請國立高雄餐旅大學廚藝學院院長陳紫玲、米其林一星HAILI主廚康仁維等產學專家組成評審團，針對料理風味、口感及品質進行評選，並將於明（26）日晚間頒發「卓越風味獎」、「極致口感獎」、「職人品質獎」、「金沙創意風味獎」，以及由現場民眾票選的「2026最佳人氣王」。

「2026高雄鹹酥雞嘉年華」將於明（26）日迎來最後一天，主辦單位邀請全台炸物愛好者把握機會，前往高雄大遠百追夢廣場共享美食盛會。為方便民眾往返並減少交通壅塞，建議搭乘高雄捷運紅線至三多商圈站1號出口，即可抵達活動現場。更多活動資訊可至「高雄旅遊網」官方Facebook、Instagram及「高雄GO！」APP查詢。

（圖片來源：高雄市政府觀光局）