2026全國大葉種紅茶產製技術競賽成績揭曉 葉孟展奪得冠軍
📋 重點摘要
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2026全國大葉種紅茶產製技術競賽在南投日月潭畔舉行，吸引全台35位製茶高手參賽。
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競賽旨在提升茶農製茶技術，淬鍊大葉種紅茶風味，並推動台灣精品紅茶走向國際。
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選手需在限時內完成採摘、萎凋、揉捻、發酵到乾燥等製茶流程，考驗專業技術與經驗。
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最終由南投縣水里鄉的葉孟展奪得冠軍，宜蘭縣蕭堂林及苗栗縣許郁仁獲得亞軍。
(記者葛婕／南投報導）頂尖職人茶鄉對決！「2026全國大葉種紅茶產製技術競賽」11月4-5日在日月潭畔火熱登場。台灣紅茶界年度盛事「2026全國大葉種紅茶產製技術競賽」將於11月4日至5日在農業部茶及飲料作物改良場中部分場（南投縣魚池鄉）展開為期兩天的激烈角逐。本次大賽由農業部農糧署指導、南投縣政府主辦、茶改場共同主辦，並由魚池鄉農會承辦，齊聚全台13個縣市共35位頂尖製茶高手，在紅茶故鄉一較高下。
隨著國內自產、自製、自銷的小型特色茶工廠蓬勃發展，以及國際紅茶市場需求日增，提升茶農製茶技術已成為推動產業升級與觀光發展的關鍵。主辦單位南投縣政府表示，本次競賽旨在搭建專業交流平台，淬鍊大葉種紅茶的獨特風味，將台灣精品紅茶推向國際。
承辦單位魚池鄉農會指出，今年參賽選手陣容堅強，經由各縣市政府嚴格推選。報名踴躍並涵蓋全台重要茶區，包括臺北市1名、新北市3名、桃園市4名、苗栗縣3名、雲林縣1名、嘉義縣8名、宜蘭縣4名，而地主南投縣各鄉鎮則派出11名菁英迎戰。
競賽期間，選手們必須在限時內，於指定區域內自行採摘1個小時至少800公克茶菁後進行萎凋、揉捻、發酵到乾燥，全程全神貫注，憑藉豐富經驗與敏銳感官，掌控每一個影響茶湯風味的細微變化。魚池鄉農會歡迎媒體朋友與愛茶人士蒞臨指導，共同見證新一代紅茶製茶職人的誕生，感受台灣紅茶的極致工藝。
2026全國大葉種紅茶產製技術競賽經過兩天的熱烈角逐成積揭曉：冠軍；南投縣水里鄉葉孟展：亞軍宜蘭縣三星地區蕭堂林、苗栗縣頭份市許郁仁：季軍：魚池黃晨源、台北市木柵區張文義、嘉義縣番路鄉黃昶升。（圖／魚池鄉農會提供）
2026全國大葉種紅茶產製技術競賽的冠軍是誰？
2026全國大葉種紅茶產製技術競賽的冠軍由南投縣水里鄉的葉孟展奪得。本次競賽於11月4日至5日在南投縣魚池鄉的農業部茶及飲料作物改良場中部分場舉行，共有來自全台13個縣市的35位製茶高手參賽。競賽內容包含選手在限時內採摘茶菁，並進行萎凋、揉捻、發酵到乾燥等製茶流程，旨在提升大葉種紅茶的製茶技術與風味，將台灣精品紅茶推向國際。
延伸問答
2026全國大葉種紅茶產製技術競賽的亞軍和季軍是誰？
本次競賽的亞軍由宜蘭縣三星地區的蕭堂林及苗栗縣頭份市的許郁仁共同獲得。季軍則由魚池鄉的黃晨源、台北市木柵區的張文義，以及嘉義縣番路鄉的黃昶升獲得。
這次紅茶競賽的目的是什麼？
本次競賽旨在搭建專業交流平台，以淬鍊大葉種紅茶的獨特風味，並提升茶農的製茶技術，進而推動產業升級與觀光發展，將台灣精品紅茶推向國際市場。
相關人物：
葉孟展
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