【焦點時報／記者蔡宗憲報導】台南年度農產盛事「2026台南胡麻季」將於11月7日正式登場，由善化、西港、佳里區農會及安定區公所攜手合作，串聯台南四大胡麻產區，透過產業文化活動及聯合行銷，推廣在地優質胡麻與特色加工產品。台南市政府（10/30）日舉辦宣傳記者會，由副市長葉澤山代表市長黃偉哲出席，邀請全國民眾走訪胡麻產區，感受台南秋冬限定的農產魅力。

黃偉哲表示，胡麻是台南極具代表性的特色農作物，市府透過胡麻季整合善化、安定、佳里及西港四大產區資源，展現各地不同的農業特色與產業文化，讓更多優質在地農產品走入民眾生活，也讓胡麻飄香成為台南秋冬季節最具代表性的風景。

葉澤山指出，台南市胡麻種植面積約1,051公頃，占全台約64％，年產量近1,000公噸，堪稱名副其實的「胡麻之鄉」。台南胡麻近年也在世界各地的台灣食品展中展現實力，記者會現場推廣試吃的芝麻醬及芝麻醬拌麵，吸引大批民眾排隊購買，顯示在地加工產品已逐步打開國際知名度。他也邀請民眾踴躍參與活動，以消費行動支持台南優質農產。

農業局長馮祥勇表示，台南是國內重要胡麻產地，主要集中於善化、安定、佳里及西港等地。市府長期推動胡麻契作與加工產業發展，從田間栽培、生產到後端加工，逐步建立完整產業鏈，並開發胡麻油、胡麻醬及多元胡麻加工產品，不僅提高農產品附加價值，也持續強化台南胡麻產業的地方特色與市場競爭力。

農業局表示，今年「2026台南胡麻季」將從善化率先起跑，再由佳里、安定及西港接力登場，系列活動分別於11月7日在善化區農會及佳里體育公園、11月15日在安定區公所西側停車場旁舉行，最後於12月5日至6日在西港區農會後營倉庫連續兩天登場。

透過四大產區接力舉辦，活動將呈現豐富多元的胡麻產業文化與特色產品，邀請全國民眾走進台南農村，認識胡麻從產地到餐桌的產業故事，品嚐道地胡麻風味，以實際行動支持在地農民與優質農產品。

（圖／台南市政府）