記者扶小萍／南投報導

縣府與旅館公會宣布全國餐旅服務競賽11/10日於瑞居飯店舉行。（記者扶小萍攝）


「2026台灣旅館節全國餐旅服務競賽暨行銷推廣活動」將於11月10日在日月潭瑞居渡假飯店登場。南投縣旅館商業同業公會2日在縣府一樓舉行記者會，交通部觀光署、南投縣府，及南投旅館公會理事長李吉田共同主持，為全國最具指標性的餐旅技能盛會宣布啟動。

副縣長王瑞德表示，此次競賽分托盤與整床，經南開科大休閒管理系、投商協力演示相關服務，期許透過競賽提升觀光吸引國內國際遊客前來南投。這項競賽已辦18年，今年有90組近200名選手參賽。大家都具提升旅館、觀光服務品質與水準的企圖心。餐旅服務係以人為中心並需具專業，旅館業至少需有禮貌、紀律、整潔的環境，不能忽略每個細節。許縣長對南投觀光投入軟硬體不遺餘力，強調永續低碳才能走得更久遠。

蔡佳怡與同仁展示整床功力。（記者扶小萍攝）

李吉田理事長指出，競賽分在職組、大專組、高職組，希望在職組展現職場養成的素養，大專組與高職組希望畢業前預為體會職場實務技巧以求精進。此活動是目前全台歷史最悠久的競賽，提供同學展現的平台、機會，對升學備審有加分之效。公會希望引領潮流讓大家知道南投縣除觀光，也有充裕的接待能量。多年來舉辦競賽且延伸至全國賽，南投縣各項服務均在指標以上，也吸引全國各地學子參賽。

南開同學以優雅的姿態展現托盤服務。（記者扶小萍攝）

記者會由國立南投高商學生以全英文方式帶來旅館接待演示，展現技職人才培育成果。另由南開科大休閒管理系帶來創意毛巾展示及餐飲服務，在細節與儀態中呈現服務的巧思。日月潭瑞居渡假飯店執行長蔡佳佁帶領飯店夥伴共同展示整床，呈現房務工作的操作技巧與團隊默契。共同將「旅館業的日常」帶到現場。

南投高商與南開科大同學及瑞居執行長等人展演旅館業的日常。（記者扶小萍攝）

李吉田指出，毛巾造型的示範限於競賽天數、參賽者人數與路程等考量，尚未舉辦，可先考慮表演賽，日後再視情況決定。人才是旅館業的核心資產。面對觀光產業缺工的挑戰，公會希望藉由競賽與產學合作，讓青年更了解餐旅工作的內容及發展機會，也幫助業者找到合適人才。

今年競賽邀請勞動力發展署中彰投分署到場，協助具備實務技能的人才與旅宿業者媒合，讓選手在比賽之餘，也能認識就業機會。

旅館公會表示，未來將持續提供公平、專業的競賽與交流機會，讓人才培育更貼近產業需求，也邀請各界為遠道而來、努力備賽的選手應援，共同支持台灣觀光、餐旅產業的發展。