逛展最怕排到了，結果招牌商品已經先收工，這回台灣美食展不少攤位就是這種速度。「2026台灣美食展」已於今（8/3）日閉幕，4天累計133,023人次進場，較去年成長8.2%，單日以第3天4萬33人次最高，第4天也有3萬842人次。展期間多項人氣商品提早完售，不少攤位甚至提前收攤，買氣直接反映在現場銷售成績。

最有感的不是口號，而是賣到見底的速度。台南「阿文米粿」售出1500份，「鮮蒸蝦仁肉圓」售出3330份，台中「滬舍餘味」生煎包備貨6000顆在8/3下午2點前全數售出；「鄧師傅功夫菜」金賀鮑魚海皇羹、「品香肉粽」招牌八寶肉粽、「聰明鍋」聰明麻辣五寶與「趴利趴利台灣冰淇淋」多口味產品也都完售。

其他展館同樣火力全開。交通部觀光署展館中，「少妮媱手工烘焙坊」酸種麵包七種口味完售，「麻糬寶寶」天天完售，「鈴蘭碗粿」甜鹹口味全數售罄，「信興名產」與「有間冰舖」提前收攤；日本館「JC水產部會」明太子麵包與「大船渡地域戰略」海膽丼飯便當，在第3天便售完。台灣農業館、客家館、慈濟人文館、屏東館與嘉義館，也都有多款商品清空庫存。

2026台灣美食展8/3圓滿落幕，4天吸引13萬3023人次進場，較去年成長8.2%。圖／台灣觀光協會提供

除了買氣，主辦方也點出消費輪廓正在變。台灣觀光協會會長簡余晏表示，本屆可見三項趨勢，包括混搭美學帶動創新商品熱賣、飯店餐券消費更重內容而非只看折扣，以及客群明顯年輕化。她提到，小魚乾冰淇淋、鹹豬肉可麗露、宜蘭津津蘆筍汁啤酒等商品熱銷近乎缺貨，年輕消費者進場後也更重視品牌背後的理念與風土故事。

台灣觀光協會榮譽會長葉菊蘭則表示，台灣味能持續精彩，靠的不只是物產與土地，也有傳承與創新共同作用。主辦單位統計，本屆共有超過400位廚師與職人參與，安排逾500場廚藝秀、美食講座與廚藝教室，相關體驗與展演場次創近年新高。下一屆「2027台灣美食展」預定7/30至8/2在台北世貿一館舉行。

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