【記者 王苡蘋╱高雄 報導】鹹蛋黃的濃郁香氣碰上酥脆炸物，今年高雄鹹酥雞嘉年華要用「金沙」風味挑動饕客味蕾！高雄市政府觀光局主辦的「2026高雄鹹酥雞嘉年華」，將於10月24、25日下午3時至晚間9時，在高雄大遠百1樓追夢廣場登場，集結全臺88家美食與飲品品牌，從經典台式鹹酥雞、港都海味到異國炸物，邀民眾一次品嚐多元風味。

▲「2026高雄鹹酥雞嘉年華」入選店家名單。

今年活動邁入第6屆，以「金沙鹹酥雞」為創意主題，參展店家將運用鹹蛋黃、獨門調味與酥炸工法，推出期間限定餐點。現場並舉辦「鹹酥雞評選大賞」，評選卓越風味、極致口感、職人品質及金沙創意風味等獎項，搭配人氣票選、音樂演出與親子互動，讓美食體驗更添趣味。

▲活動以「金沙鹹酥雞」為號召，現場網羅異國風味、人氣餐車與友善蔬食，以及解膩冰品茶飲。

高雄市政府觀光局局長高閔琳表示，去年兩天活動吸引逾12萬人次造訪，今年透過金沙口味升級，結合經典台味、異國風味與創新料理，持續以街頭美食串聯城市觀光。她指出，雞肉、海鮮、大蒜與九層塔等食材，經酥炸呈現豐富滋味，也是旅客認識高雄飲食文化的入口。

▲「2026高雄鹹酥雞嘉年華」入選店家名單。

參展陣容包括高雄人氣店家「丸山鹹酥雞」、「炸記」、「尻雞實驗室」、「御興炸雞」、「寶仔豆乳雞」及「曾佳小廚－曾蝦雞翅」，另有「統香鹹酥雞」、「巷口炸雞專門店」等品牌加入。高雄福容大飯店、高雄翰品酒店及海底撈也將端出特色炸物，為活動增添不同餐飲風格。

喜愛海鮮的民眾，可品嚐「宏裕行」、「魷嫩有蝦炸海鮮」及「溢源酥炸魚米花」等港都鮮味；偏好異國料理，則有「起家雞韓式炸雞」、「帰－日式炸物」、「双黃南洋香料炸雞」，以及漢堡、墨西哥捲餅等特色餐車可供選擇。

▲高雄鹹酥雞嘉年華已邁入第六屆，每年吸引眾多國內外遊客前來嘗鮮。

蔬食品牌同樣不缺席，「杦月初。植感食光」、「菇吉菇吉日式JP蔬食炸串」及「炸遍五甲素食鹹酥雞」等將提供多元選擇，搭配奶茶、芭樂汁等飲品，滿足不同飲食喜好。活動也將串聯三多商圈與周邊百貨推出聯名優惠，讓民眾吃完炸物，接著逛街、探索商圈。

觀光局邀請旅客把握週末，搭乘捷運紅線至三多商圈站，安排一趟結合限定炸物、購物與音樂的港都假期。更多活動資訊可至「高雄旅遊網」官方Facebook、Instagram，或下載「高雄GO！」App查詢。（圖╱高市府觀光局提供）