AI機器人迎賓送餐、搬行李　樹德科大攜手煙波打造智慧旅宿

【記者 王苡蘋╱高雄 報導】AI機器人將走進飯店，協助迎賓、配送備品與搬運行李。煙波大飯店攜手樹德科技大學、國立中正大學及季河資訊、季享未來科技公司，提出「煙波大飯店智慧旅宿AI機器人全流程營運協作示範計畫」，獲選「大南方新矽谷推動方案—115年度智慧雨林產業創生計畫」智慧商業服務領域計畫，將於煙波大飯店台南館及新竹湖濱館進行實證，探索旅宿業人機協作新模式。

面對旅宿產業缺工、尖峰時段服務量增加及跨部門協調等挑戰，計畫將導入國產多模態AI服務型機器人，應用於迎賓導覽、物品配送、餐飲收送、行李搬運與宴會協作，並串接飯店既有管理、銷售、電梯及物聯網系統，建立可派工、追蹤任務與分析營運資料的整合平台。

此次合作採取「產業出題、資服整合、學界加值」模式，由煙波大飯店提供實際營運場域與服務需求；季河資訊、季享未來科技公司運用逾25年的餐飲與旅宿數位化經驗，負責平台建置、系統串接及任務派工，整合前台服務、後台營運與機器人控制。

樹德科技大學擔任學界主導學校，由資訊學院院長陳璽煌領軍，整合資訊工程、企業管理、休閒觀光及跨域設計專業，投入AI技術驗證、系統整合、服務流程再造與營運效益評估，並與國立中正大學資訊工程團隊合作，運用邊緣運算、智慧導航及跨樓層通訊等技術，提升機器人在飯店環境中的穩定性與實用性。

陳璽煌表示，AI與機器人導入服務業，關鍵除了設備運作，更在於能否與企業既有系統、服務流程及第一線人員有效協作。透過真實飯店場域，團隊將驗證從技術研發、系統整合到產業應用的完整流程。

樹德科技大學企業管理系副教授蔡欣曄指出，智慧旅宿的核心是重新思考人與AI如何分工。團隊將從人力工時、服務效率、顧客體驗及營運效益等面向評估，協助業者建立兼顧效率與服務溫度的營運模式。

計畫也將落實「飯店即教室、場域即教材」，讓學生參與機器人操作測試、系統整合、服務流程觀察與資料分析，結合產業實習、專題實作及專業認證，培育跨域人才。未來將依兩館實證成果，建立機器人導入、系統介接、人機分工與維運的標準化模式，推廣至更多旅宿及商業服務場域。（圖╱樹科大提供）