商傳媒｜記者陳宜靖／台北報導

原來。這不是一般的紫米飯。2026年誕生的新創品牌 GMEALS 慢醒蔬食宴，重新定義「都會飲食」，搶攻健康飲食市場。

主要核心並不是只把一般紫米飯放入餐盒，而是打造全新的植物性飲食體驗，從飲食設計開始重新思考一份日常餐盒。

透過特定炊煮製程與飲食組成，搭配大量植物性原型食材，讓腸道友善，不增加囤積負擔的體感，打造兼顧美味與營養均衡的日常餐盒。 

圖片來源:GMEALS慢醒蔬食宴提供

品牌創辦人李凱蓁表示：「蔬菜應該要保留有原始的鮮甜味道，而不是總用過度加工調味料去掩蓋。我們是在設計一種每天都願意吃的飲食方式。」

精心獨特研製的慢醒｜黑紫米纖炊飯，藉由主食講究，顛覆傳統健康飲食觀念，ㄧ推出就逐漸累積大量回購客。目前品牌亦積極拓展企業團體訂餐及定期供餐合作，讓品牌帶進都會上班與生活場景。

 圖片來源:GMEALS慢醒蔬食宴提供

從一碗飯開始，重新發現蔬食的美味。透過實際商業市場驗證接受度，就能告別外食族的沈重感，讓慢醒｜黑紫米纖炊飯的美味廣為流傳。

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