OLIVIERSCO.雪白地中海系列　得獎橄欖油限量登場

〔創新聞／記者黃淑貞報導〕當地中海風景換上冬日雪白妝容，橄欖枝、冰晶與冬日光影交織出浪漫節慶氛圍。以地中海食材與健康飲食文化為核心的OLIVIERS&CO.，推出「雪白地中海」限量設計橄欖油及佳節限定美饌禮盒，以冰藍、雪白與耀金色彩呈現冬日意象，將地中海風土與歲末送禮品味融入節慶生活。

本次系列主打義大利普利亞沙賓諾莊園特級初榨橄欖油，採用100% Coratina品種橄欖，於採收當日立即壓榨，保留新鮮橄欖的天然風味與香氣，呈現醇厚鮮明的個性。莊園更榮獲2026年Mario Solinas Quality Awards橄欖油品質競賽「濃郁青綠果香（Intense Green Fruity）」組別首獎，展現義大利普利亞產區的風土特色與製油工藝實力。

歲末送禮方面，O&CO.推出「世紀風味油醋五件組禮盒」，精選羅勒橄欖油、檸檬橄欖油、綜合香草橄欖油、無花果醋及粉紅葡萄柚醋，以草本香氣、柑橘果韻與果醋酸甜交織出多元風味。每款採50ml輕巧瓶裝，方便攜帶與料理搭配，無論耶誕交換禮物、年末送禮或日常使用，都能為餐桌增添地中海風情。

另一款三款經典橄欖油組合，則集結羅勒橄欖油、檸檬橄欖油及紅甜橙橄欖油，將草本與柑橘果香融入橄欖油，呈現清新多變的風味層次。每款採100ml馬口鐵包裝，兼具攜帶與保存便利性，適合日常料理、戶外野餐及露營使用。

除了節慶禮盒，O&CO.也以旗下橄欖油、風味果醋及地中海特色食材，規劃三道節慶料理，從前菜、主菜到甜點，提供民眾不同的餐桌靈感。

前菜以真鯛為主角，搭配柳橙果肉、萊姆汁與粉紅胡椒，再淋上紅甜橙橄欖油及粉紅葡萄柚醋。柑橘果香與橄欖油的細緻香氣相互融合，襯托魚肉鮮甜，呈現清爽酸甜的風味，繽紛色彩也為節慶餐桌增添視覺亮點。

主菜則選用肉質細緻的鮟鱇魚，以橄欖油煎至表面金黃，搭配牛肝菌松露燉飯，並以白酒、鮮奶油及松露蘑菇橄欖醬調製醬汁，最後淋上耶誕限定橄欖油。松露濃郁香氣與橄欖油清新植物風味交織，襯托海鮮鮮甜及燉飯醇厚口感，展現冬日宴客料理的精緻層次。

甜點則以熟成水梨為主角，加入八角、肉桂及新鮮薑等香料，再以耶誕限定橄欖油慢火煎烤，帶出水梨自然甜味與溫潤香氣。搭配馬斯卡彭乳酪、優格調製的奶霜，以及森林莓果巴薩米克醋，透過莓果酸甜平衡乳酪醇厚口感，為耶誕饗宴畫下優雅句點。

從得獎橄欖油、風味油醋禮盒到節慶料理提案，OLIVIERS&CO.以地中海飲食文化為靈感，將優質食材與料理美學融入歲末生活，為佳節送禮及冬日餐桌帶來更多風味選擇。