【勁報記者杜忠聰/臺南報導】臺南市政府文化局持續活化公有場域，透過公私協力模式，引進專城國際股份有限公司的民間經營能量，打造全新複合式餐飲空間「ㄆㄤˋ的故事」。店家於10月21日舉行開幕剪綵儀式，由臺南市副市長葉澤山、文化局副局長林韋旭親臨出席，共同見證新據點正式亮相。

藝術轉角鄰近住宅區、學校、忠烈祠及竹溪水岸園區，是串聯城市生活與自然休憩的重要節點。市府近年持續推動竹溪水環境改善，透過水質淨化、河岸整治及親水綠廊營造，逐步改善水岸景觀與生態環境。此次引進民間經營團隊，進一步結合商業服務、社區交流及休閒活動，延續城市環境再生的成果，展現公共空間多元利用的可能性。

副市長葉澤山表示，南區擁有豐富的自然環境、生活聚落及文化資源，隨著竹溪水岸環境逐步改善，更需要透過周邊公共空間活化，將環境建設效益延伸至市民日常。藝術轉角引進民間團隊經營，有機會串聯住宅區、學校、商圈及休憩據點，吸引市民與遊客停留，讓民眾從水岸散步、休閒到用餐消費，都能享有更豐富的生活體驗。

文化局副局長林韋旭指出，公共空間引進特色店家，不僅能增加場域使用多樣性，也有助於帶動周邊商圈消費與人潮，形成公共建設、民間經營及社區參與相互支持的良性循環。文化局期盼以藝術轉角為起點，逐步串聯竹溪水岸與南區生活圈，展現自然、人文與產業交織的城市魅力，打造兼具休閒品質、地方特色及永續經營效益的公共生活空間。

此次進駐的「ㄆㄤˋ的故事」健康店，以日式麵包為核心，推出創新的「麵包得來速」服務，並規劃結合和洋料理、下午茶及日式麵包吃到飽，打造適合民眾休憩、用餐及親友相聚的複合式空間。試營運前三日以日式麵包販售為主，其餘服務將陸續開放，實際營運時程依店內公告為準。

經營團隊也規劃逐步拓展戶外廣場、親子休憩及活動空間，未來將導入文創小農市集與假日主題表演，讓藝術轉角不只是消費場所，更成為居民交流、親子同遊及假日休閒的生活據點，持續為南區注入新活力。

公共空間活化的關鍵，不只是引進店家，更在於能否創造持續的人潮與地方連結。臺南藝術轉角結合竹溪水岸環境改善成果，引進「ㄆㄤˋ的故事」健康店，讓公共建設進一步融入市民生活。未來若能落實文創市集、親子活動及假日表演規劃，並兼顧公共使用、環境維護與商業營運需求，將有助於串聯南區生活圈，帶動周邊商業發展，讓公共空間從環境改善走向生活品質提升，創造市民、業者與地方共好的效益。

店名：「ㄆㄤˋ的故事」健康店
地址：臺南市南區健康路一段77號
營業時間：週一至週日 7:00－20:30
電話：06-2130139（假日不接受預訂）