一碗湯走過13年！雙月食品社賴永晟宣布卸任社長、走向自閉症公益延續溫暖
CNEWS匯流新聞網記者王佐銘／台北報導
從第一間店的一碗雞湯，到連續9年獲得米其林必比登推薦，雙月食品社走過13年，陪伴許多人吃過一頓又一頓熟悉的家常滋味。如今，陪著品牌一路長大的創辦人賴永晟，於2026年8月31日卸任社長職務後，將把更多時間投入自閉症家庭相關公益，希望把過去用一碗湯照顧人的初心，延伸到更多需要陪伴的家庭。
「十多年了，說長不長，說短不短。」在寫給全體同仁的一封信中，賴永晟回顧從第一家雙月一路走到今天，字裡行間最放不下的，並不是職稱，而是一群一起拚過的夥伴。
他提到，從每天早起準備開店的人員、守在第一線服務客人的外場，到在廚房裡默默處理一道道料理與大小事務的內場夥伴，以及總部與各級主管，每一個人的付出，才成就今天的雙月。「每一位同仁的用心，都是雙月今天能夠被客人喜愛的原因。」
13年來，雙月從台灣餐飲市場出發，以「為家人料理」為核心理念持續發展，並連續9年獲得米其林必比登推薦。對賴永晟而言，這份肯定從來不是只屬於創辦人或一道料理，而是屬於每天站在工作崗位上的每一名「雙月人」。
他感性表示，一次次跨界合作、一次次嘗試與突破，讓雙月逐漸從一間店成為具有規模的餐飲品牌，「米其林的肯定，不只是對料理的肯定，更是對每一位雙月人的肯定。」回頭看一路走來的過程，他坦言，心中除了感動，更多的是感謝。
而對賴永晟而言，卸下社長並不是退休，而是另一段人生的開始。
因家庭因素與個人生涯規劃，他未來將把更多時間投注在自閉症家庭相關公益項目。從餐桌走向公益現場，他希望用另一種方式延續「照顧人」這件事，陪伴那些在生活中需要更多理解與支持的孩子與家庭。
在另一封寫給長官、長輩與朋友的信中，賴永晟也提到，雙月能一步一步走到今天，從來不是一個人的功勞，而是一路上有太多人願意提攜、支持與幫助，「這一路上的每一份提攜與情誼，我始終銘記在心，也充滿感恩。」
離開熟悉13年的經營位置，難免有不捨，但他仍選擇把祝福留給品牌、把時間留給下一段想完成的事。
賴永晟說，雖然未來角色不同，「雙月始終是我生命中非常重要的一部分。」他也在給員工的信中寫下最直接的一句話：「我沒有一天不愛雙月的大家。」
一碗湯陪伴雙月走過13年，如今，創辦人的位置即將交棒，但「為家人料理」的初心並沒有因此結束。對賴永晟而言，下一站，只是把原本放在餐桌上的那份照顧，帶往更遠的地方，陪伴更多需要被看見的家庭。
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