不只吃飽更要吃好！蔣萬安視察營養午餐　祭四大精進方案

墨新聞｜記者鄭富鈺／綜合報導

臺北市長蔣萬安今（6）日前往成淵高中，實地了解校內營養午餐重新招標後的供餐情形，關心餐食品質、供餐流程及學生用餐狀況。他強調，營養午餐不只是孩子在學校的一頓飯，更攸關學生健康成長與家長的信任。市府團隊始終將校園食品安全及營養品質列為施政重點，除持續落實既有食安管理機制，更將推動營養午餐四大精進方案，從跨局處督導、第一線人力支持、專業營養師配置到廚房設備升級，全面提升校園午餐品質。

教育局表示，針對成淵高中先前發生的供餐品質問題，第一時間要求學校嚴格處理，依法裁罰、終止契約並重新辦理招標，確保學生用餐權益。此次蔣萬安特別前往學校視察新廠商進駐後的供餐狀況，了解學校在餐食製備、品質管理及供餐流程上的改善情形。蔣萬安強調，「校園食安沒有妥協空間，發現問題就要立即處理，更重要的是從制度面防止問題再次發生。」

教育局指出，臺北市並非推動免費營養午餐後，才開始重視孩子的飲食安全。早在112年7月，市府就提出六大具體作為，包括「公布廠商記點情形」、「建置即時通報管道」、「加重午餐契約罰則」、「設立備援廠商機制」、「加強午餐供膳查核」及「鼓勵優質廠家投標」，從廠商管理、即時通報到供餐查核，逐步建立完善的校園食安管理機制。

蔣萬安表示，臺北市自本學期起正式推動國中小免費營養午餐政策，不只是減輕家長負擔，更要確保每一位孩子都能吃得營養、衛生又安心。他重申，校園食安沒有妥協空間，孩子的健康更不容許任何疏漏，對於各界關注的校園午餐品質，市府絕不迴避問題，已會同教育局和相關局處全面盤點，將進一步推動四大精進方案，從食材源頭、製作配送到校園供餐層層把關，以最嚴格的標準守護孩子的健康，讓家長真正放心。

第一，籌組「府級學校營養午餐督導委員會」，提升食安管理層級。教育局將規劃成立府級督導委員會，整合教育局、產業局、衛生局、環保局等行政機關，並邀請家長團體、學校代表及食品、營養領域專家學者共同參與，透過跨局處橫向協調與專業監督，強化校園午餐食安管理，讓問題能夠即時反映、有效處理。

第二，午餐指導費每月2,000元調升至3,000元，自116年2月起調增。考量導師及午餐工作人員指導學生用餐辛勞，教育局將午餐指導費適度提高，涵蓋幼兒園、國小及國中導師與午餐工作人員約10,112名，以感謝第一線教育人員。

第三，再增聘15名營養師，強化專業監督與營養教育。蔣市長任內已增聘9名營養師，為強化食安把關及減輕現有人員工作負擔，指示教育局進一步再擴充15名營養師人力，並成立「食安管控」、「廚餘減量」及「惜食教育」三大專業分組，強化校園供餐監督、食安風險預防及營養教育，讓每一份營養午餐都能兼顧安全、健康與永續。第四，115年至117年間投入至少1.4億元，全面升級廚房及保溫設備。蔣萬安市長要求教育局，規劃大規模補助學校廚房修繕及設備更新，以強化餐食製備、配送與供餐期間的保溫效能，並補助60℃以上保溫設備，改善校園供餐環境。

蔣萬安強調，「免費營養午餐不只是減輕家長的經濟負擔，更重要的是，讓每一位孩子都能享有安全、營養且有品質的午餐。」 從112年推動六大食安管理措施，到今年免費營養午餐全面上路，再到此次四大精進方案，市府持續投入資源、強化制度，就是希望讓校園午餐品質不斷提升。

孩子的健康是所有政策的核心，教育局將持續強化學校供餐稽查與廠商管理，督導學校落實食安標準，並透過專業人力與硬體設備升級，建立更完善的校園午餐環境。「食安不能只靠事後補救，更要做到事前預防、即時把關。」 教育局將持續以最嚴謹的態度守護學生健康，讓家長安心、孩子開心、學校放心。