CNEWS匯流新聞網記者潘永鴻／台南報導

中聯大豆沙拉油苯駢芘超標事件引發社會關注，台南市政府今（9）日在淺草里多功能活動中心舉辦記者會，由台南市長黃偉哲主持，邀集食品相關公協會、食品製造、販售、餐飲、商圈及食品通路業者，共同簽署「不提供、不使用問題批號油品及其加工製品」自主管理宣言，並協助店家自主檢查及張貼安心標章，盼透過公私協力打造讓市民安心的食品消費環境。

黃偉哲表示，此次簽署宣言不只是承諾，更象徵政府與食品產業攜手合作，共同建立更完善的食品安全防護網，從供應端阻絕問題食品流入市場，讓市民能安心消費。他指出，食品安全是市民最關心的議題，也是市府最重要的施政責任。目前初步清查結果顯示，台南市學校營養午餐未使用中聯公司代工的問題油品，但市民仍對部分第二、三層加工製品有所疑慮。

黃偉哲表示，市府將針對餐廳、小吃店、市場及夜市等場所，採取「業者自律」與「政府抽查」雙軌並行方式管理，除要求業者承諾不使用問題油品並張貼安心標章外，也持續抽驗相關產品，檢體送交衛福部認可實驗室檢驗，預計約14天完成檢驗並公布結果，持續透過查核及檢驗維護食品安全。

台南市衛生局表示，針對中聯大豆沙拉油苯駢芘超標事件，市府第一時間啟動跨局處應變機制，全面追查問題油品及加工製品流向，督導相關業者立即停止使用並下架回收，同時查核學校、長照及社福機構、食品販售業及餐飲業等供餐場所。

衛生局指出，台南市採取較嚴格的預防性管理措施，凡使用受影響油品的產品，不論使用比例高低，均要求先行預防性下架，以降低食品安全風險。

截至7月8日止，衛生局表示，已完成1,270家食品販售業、餐飲業、長照及社福機構、學校等供餐場所查核，累計下架回收受影響油品1,079公斤，並持續追蹤問題油品及相關產品流向，督促業者停止使用並完成更換。

衛生局表示，食品安全須由政府與產業共同努力，因此此次特別邀集食品相關公協會及食品製造、販售、餐飲及通路業者共同簽署自主管理宣言，承諾不提供、不使用問題批號油品及加工製品，並強化產品追溯追蹤及自主檢查。業者完成自主檢視後，將配合張貼食安安心標章，提升資訊透明度及消費者辨識便利性。

衛生局指出，食品藥物管理署8日公布新增401項受影響產品後，市府已立即要求相關業者完成產品下架及回收，並持續派員前往賣場、市場及販售通路查核，確認受影響產品均依規定完成下架回收，避免問題產品持續流通市面。

衛生局提醒，民眾如持有受影響產品，應立即停止食用，並依各業者公告方式辦理退貨；如有退貨相關疑問，可向原購買通路或業者客服洽詢。市府也將持續公開最新查核資訊，民眾及食品業者可至台南市政府衛生局「中聯油脂受影響油品查詢與處置專區」查詢受影響產品名單及相關處置措施。

照片來源：台南市政府

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