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中菜、高空酒吧與Spa一起賣　清邁美平洲際酒店補強你的度假行程

立立報 2026-08-11 15:31 📖 4 分鐘閱讀

📋 重點摘要

● 清邁美平洲際酒店宣布旗下中餐廳「Hong’s」由Kevin Liu接任主廚，並推出一系列餐飲與休閒體驗。

● 新主廚Kevin Liu擅長粵菜、川菜與湖北菜，並將東南亞風味融入菜色，為傳統中菜注入新意。

● 酒店同步加碼高空酒吧、水療體驗，提供多樣化的度假選擇，包含特色套餐、晚宴、飲品優惠及芳療療程。

● 此外，The Gad Lanna餐廳將於8月推出母親節自助午餐，提供特別優惠。

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相關人物： Kevin Liu

相關組織： InterContinental Chiang Mai The Mae Ping Hakkasan 文華東方酒店

飯店餐廳要搶記憶點，換主廚往往比換桌巾有效。清邁美平洲際酒店（InterContinental Chiang Mai The Mae Ping）宣布旗下中餐廳「Hong’s」由Kevin Liu接任主廚，並同步排出8月套餐、9月酒莊晚宴與高空酒吧、水療體驗，讓這波更新不只停在人事異動。

就時效來看，最先登場的是8月整月供應的「鴻運八珍Lucky 8」雙人及多人分享套餐，每位淨價1,888泰銖，主打八道招牌菜，包含「和牛鍋貼」與「金絲燕麥虎蝦」。接著於9/25舉辦「Catena Zapata之夜」尊榮晚宴，每位淨價2,250泰銖，若於9/16前預訂，早鳥價為每位淨價1,900泰銖。

清邁美平洲際酒店「Hong’s」8月推出「鴻運八珍Lucky 8」套餐，主打「和牛鍋貼」與「金絲燕麥虎蝦」等招牌菜色。（清邁美平洲際酒店提供）

Kevin Liu主攻粵菜、川菜與湖北菜，擅長以鑊氣炒功處理中華料理，也把東南亞風味帶進菜色語彙。酒店表示，他曾在杜拜米其林星級餐廳Hakkasan及杜哈文華東方酒店歷練，這次接手「Hong’s」，等於替餐廳把傳統中菜與國際旅宿場景重新對焦。

除了中餐廳，館內其他餐飲與休閒方案也同步加碼。高空酒吧Hong’s推出週一至週五日落時段的「高空社交時光」，指定飲品買一送一；每週四另有「Gin & Glow」特調之夜，贈送每位女性一杯孟買琴通寧；每日供應的「夜間包子」專案，則以每位淨價550泰銖搭配招牌包子與1款精選飲品。

清邁美平洲際酒店中餐廳「Hong’s」由Kevin Liu接任主廚，將粵菜、川菜與湖北菜技法揉合東南亞風味，展開新一波菜單更新。（清邁美平洲際酒店提供）

節慶檔期則安排在眼前。The Gad Lanna餐廳將於8/12推出「母愛之味」母親節自助午餐，每位淨價2,388泰銖；不過早鳥價每位淨價1,988泰銖限於8/7前預訂，依基準日判定已截止。活動期間，每桌同行母親可享5折優惠。

若把旅宿體驗看成整套行程，ii水療中心的方案補上最後一塊拼圖。120分鐘「蘭納特色芳療」每位4,500++泰銖，主打泰北傳統「敲筋療法Tok Sen」；「雨季養生之旅」則包含60分鐘傳統泰式按摩與30分鐘草藥熱敷，每位淨價2,880泰銖。餐廳預訂可透過電話、電子郵件與LINE官方帳號「@interconchiangmai」聯繫，水療預訂則由專頁受理。