「2026年全國部分發酵茶製茶技術競賽」成績揭曉。嘉義縣茶農表現亮眼，阿里山鄉葉信佑榮獲條形組全國季軍、竹崎鄉羅鴻儒榮獲球形組全國季軍；此外，水上鄉李易融代表苗栗縣參賽，亦榮獲球形組全國亞軍，展現茶葉製作技術優異實力。

本次競賽匯集全台40位製茶好手同台較勁，分為「清香型條形包種茶（條形組）」及「清香型球形烏龍茶（球形組）」兩組進行競賽。嘉義縣共薦派9位選手參賽，其中8位投入球形組競賽，另1位參加條形組。比賽統一使用南投縣民間鄉臺茶12號有機茶菁，採茶當日適逢降雨，茶菁含水量較高，加上日光萎凋時天候陰雨，更考驗選手掌握茶菁走水程度與各項製程的技術。

「2026年全國部分發酵茶製茶技術競賽」成績揭曉，嘉義縣出身的選手共榮獲3項大獎。（圖：茶及飲料作物改良場提供）

茶改場表示，「2026年全國部分發酵茶製茶技術競賽」除考驗選手「看天氣做茶、看茶做茶」的傳統製茶工藝，還要求參賽選手具備製茶技術士丙級證照，以落實製茶職人衛生安全規範，打造臺灣茶安全、衛生及優質形象。選手須依茶菁狀況及氣候變化，靈活調整室內靜置、浪菁、殺菁、揉捻及乾燥等製程，經兩天一夜高度專注的製茶後完成作品。評鑑依臺灣茶分類分級系統（TAGs），從茶葉外觀、水色、香氣及滋味等面向進行評分。

嘉義縣政府農業處表示，自2011年茶改場恢復辦理全國製茶技術競賽以來，嘉義縣製茶師傅皆踴躍參賽，累計榮獲9座冠軍、14座亞軍及23座季軍，還締造過連續6屆勇奪球形組冠軍的亮眼紀錄。（龐清廉報導）

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