2026年9月29日，台東——在充滿歷史氛圍的台東舊站，機關車庫 Tea House 1917 正以全新升級的港式料理菜單吸引著饕客的目光。這座歷史悠久的餐飲地標，為迎接年末聚餐與家庭客群的需求，推出了多樣化的港式美食選擇，其中最引人注目的莫過於「片皮鴨四吃」奢華套餐。

這次的菜單升級不僅僅是數量上的增加，更是質量上的飛躍。主廚團隊以精湛的技藝，將整隻烤鴨的精華發揮得淋漓盡致。從鴨皮、鴨肉到鴨架，每一部分都被巧妙地運用，打造出適合3至4人共享的味覺盛宴。這份套餐售價1,280元，為秋冬外食與旅遊的客人提供了一個絕佳的選擇。

▲  機關車庫於秋日特別研發「港式個人小火鍋」，共有四種湯頭可供選擇。（圖：雲品國際）

 

「片皮鴨四吃」的第一道是經典的「片皮鴨」，主廚以精準的刀工片下20片油亮酥脆的鴨皮，搭配熱騰騰的荷葉餅和特製甜麵醬，讓鴨油香氣在口中綻放。接下來是「醬香鴨」，將帶骨鴨架與濃郁醬汁大火爆炒，鹹甜交織的風味成為下飯與下酒的絕佳選擇。

▲  台東「機關車庫 Tea House 1917」，看好年末聚餐與家庭客群用餐需求，推出全新港式料理菜單，本來的烤鴨三吃升級為「片皮鴨四吃」奢華套餐。（圖：雲品國際）

 

為了平衡味蕾，主廚特別安排了「鴨肉米粉湯」，以鴨骨熬煮的高湯搭配米粉，湯頭醇厚溫潤，完美解膩。最後的壓軸是「淋汁鴨腿盤」，保留全鴨最紮實的鴨腿，僅淋上特調原汁，讓食客能直接品嚐到鴨腿的彈牙口感與飽滿肉汁。

除了烤鴨，機關車庫還推出了多款港式經典美食，如蝦籽撈麵、港式叉燒飯、蔥油拌麵等，並加入親民滷味。港式點心如起司豆腐奶、酥皮叉燒包等也全數保留，讓饕客能夠回味無窮。飲品方面，結合在地特色的紅烏龍珍珠奶茶，以及道地的鹹檸七、鹹檸可樂等，讓港式風情全方位升級。

▲  「機關車庫 Tea House 1917」，看好年末聚餐與家庭客群用餐需求，推出全新港式料理菜單，包括港式撈麵、燒臘飯等港式經典主食，還有個人鍋物。（圖：雲品國際）

 

值得一提的是，機關車庫首次與台東指標名店「西拉蕊烘焙坊」合作，推出創意料理「叉燒菠蘿油」。這道料理將港式燒臘與在地西餅完美融合，蜜汁叉燒肉夾在金黃酥脆的菠蘿包中，鹹甜層次分明，成為今年台東最不容錯過的打卡級美食。

為了滿足不同口味的需求，機關車庫還推出了「港式個人小火鍋」，每鍋最低240元起，提供四款湯頭選擇，讓顧客在歷史建築的獨特氛圍中，享受多樣化且價格實惠的港式暖心饗宴。

機關車庫表示，現代人對於聚餐的品質要求日益提升，不僅講究精緻，更重視餐點的豐富度與層次感。這次的菜單升級，完美兼顧了酥脆、醬香與清甜等多重風味，讓民眾能在百年歷史建築中，享受最高水準的烤鴨料理體驗。

▲  機關車庫飲結合在地特色推出「紅烏龍珍珠奶茶」，供應了道地的鹹檸七與鹹檸可樂等數十款冷熱茶飲。（圖：雲品國際）

 

「片皮鴨四吃」即日起開放預訂，由於每日準備數量有限，欲品嚐的民眾須於三天前預約，確保能在秋日與親友共享這段難忘的美味時光。