吳鳳科大特教學生體驗「創意米食手作」，從五感實作中感受在地稻米魅力。(圖／吳鳳科大提供)

（觀傳媒雲嘉南新聞）【記者邱嘉琪／嘉義報導】吳鳳科技大校內學生事務處身心健康中心資源教室13日舉辦「金浪翻稻．菇菇冒險」戶外教育活動，帶領特教學生前往彰化縣埤頭鄉及埔心鄉，走訪「台灣穀堡」與「魔菇部落」，結合食農教育、農業科技及社會情緒學習（SEL），讓學生透過米食手作、認識蕈菇生態及種菇DIY，在實際操作與團隊合作中累積學習經驗，提升自我效能與情緒調節能力。

吳鳳科大表示，該校資源教室目前服務約170位特教學生，長期致力於提供多元學習與生活支持，此次活動以「走入真實生活」為設計方向，安排學生離開熟悉的校園環境，在自然社交情境中練習情緒管理、人際溝通及團隊合作，並透過不同任務挑戰，協助學生跨出舒適圈，發掘自身潛能。

吳鳳科大特教學生赴魔菇部落當一日「科技農夫」，體驗無塵室導覽與種菇DIY。(圖／吳鳳科大提供)

活動上午前往彰化縣埤頭鄉「台灣穀堡」，透過專業導覽認識台灣稻米產業與米食文化，了解稻米從產地到餐桌的過程，並親自體驗創意米食手作，從食材認識到動手製作，透過視覺、觸覺與味覺感受米食文化的多元面貌。

下午轉往結合生態與農業科技的「魔菇部落」，學生化身科技農夫，走進無塵栽培室，了解蕈菇生長環境及培育技術，並參與「金手指種菇DIY」，親手製作專屬菇瓶。過程中，學生透過任務闖關與分組互動，學習彼此協助、溝通及分工，從實作中獲得成就感。

資源教室輔導老師蘇裕凱表示，活動以「產地到餐桌」為主軸，希望落實社會情緒學習精神，讓學生在親身體驗中學習自我覺察，面對陌生環境與任務挑戰時，也能透過隊友鼓勵及團隊合作，逐步建立信心與歸屬感。當學生親手種下菇苗、完成米食作品，不僅能體會食物得來不易，也能從完成任務的過程中提升自我效能。

吳鳳科大資源教室舉辦「金浪翻稻．菇菇冒險」戶外教育，帶領特教學生走出教室展開食農探索。(圖／吳鳳科大提供)

參與學生分享，起初進入無塵栽培室時有些緊張，但在隊友互相鼓勵下，逐漸轉為好奇與期待，尤其看到自己親手完成的米食及菇瓶，感到相當有成就感。

吳鳳科技大學學務長林明輝指出，教育不應侷限於課本與教室，更重要的是透過多元生活經驗，協助學生建立面對未來的能力，此次活動融合傳統米食文化、現代農業科技及社會情緒學習，讓特教學生在感官探索與團隊協作中認識自我、發揮優勢。