作為台灣第一間民營威士忌蒸餾廠，金車噶瑪蘭 不僅打造出享譽國際的噶瑪蘭威士忌，也成為推動台灣威士忌躋身世界新興產區的重要推手。迎來第 3 個 10 年之際，金車噶瑪蘭特別選用珍稀的日本水楢桶推出「噶瑪蘭限量水楢桶雙桶原酒」，並延續以酒標訴說台灣故事的理念，邀請以蝴蝶創作聞名的日本藝術家小松孝英親自手繪酒標，將台灣山林中的原生蝶種化為酒款意象，讓酒液、木桶與藝術共同訴說一段跨越台日的風土故事。
 
 

一只水楢桶濃縮 200 年的等待

 
近年來橡木桶產量逐漸減少，其中產自日本的水楢桶更是極度珍稀。製作水楢桶的材料為日本水楢木，擁有質地堅硬、高密度等特色；而用來製作橡木桶的木材，主要選擇樹齡約 150 年以上的木頭製作，尤其 10 棵樹木裡僅有 1 棵可製作橡木桶。
 
再加上日本政府有嚴格的砍伐限制，因此有著獨特白檀木、線香、椰子等沈穩氣息的水楢木相當珍貴，金車集團董事長李玉鼎也提到：「水楢桶之所以珍貴，不僅源於近百年的樹齡與繁複精湛的製桶工藝，更象徵人與自然共同淬鍊的時間價值。」
 
 
以北海道為主要產地的水楢木製作橡木桶，能為威士忌浸潤出獨特風味，是不少酒廠的夢幻逸品。（取自北海道水産林務部官方網站）
 

從台灣飛向日本的蝴蝶故事

 
經過 7 年的時間積累，金車噶瑪蘭終於首度推出了兩款水楢桶原酒威士忌！「噶瑪蘭限量水楢桶雙桶原酒」裝瓶的威士忌陳年時間長，但酒標設計也同樣耗時。親自來台揭開酒款開賣訊息的日本藝術家小松孝英便分享到，他在 2024 年首度來到金車噶瑪蘭酒廠，接著再經歷超過 2 年時間的洽談，終於順利在此時完成。他興奮地表示「一直以來都是繪製日本蝴蝶，很高興可以畫台灣蝴蝶，希望這些蝴蝶可以跟著金車噶瑪蘭威士忌飛到全世界。」

 

小松孝英也特別提及自己出身宮崎縣與台灣蝴蝶的關係，他說「每年五月日本黃金週之際，來自台灣的大絹斑蝶會飛到宮崎縣一帶，他每年都很期待這些蝴蝶從台灣飛到宮崎。」詳細研究之後才發現，原來大絹斑蝶又被稱為「旅蝶」，牠們就像候鳥般會根據季節遷移，能飛越超過 2000 公里的距離跨海旅行。
 
以繪製蝴蝶聞名的日本藝術家小松孝英，親自來台於活動現場繪製酒標上的同款蝴蝶。（洪卉琳攝）

 

水楢桶與泥煤桶兩種風味一次呈現

 
光是金車噶瑪蘭與日本藝術家合作的水楢桶原酒威士忌，這個消息就足以讓人期待，但風味才是最令人重視的一環。噶瑪蘭品牌大使何妤安 Ann 介紹這兩款單價逼近 2 萬元的水楢桶威士忌時，她認為是兩款相當能感受到亞熱帶氣候魅力的酒款，尤其從水楢木開啟的全手工職人打造過程，充份展現出時間所帶來的韻味。

 

限量雙桶水楢桶威士忌以原酒之姿亮相，共有「噶瑪蘭水楢桶威士忌原酒」、「噶瑪蘭煙燻泥煤水楢桶威士忌原酒」兩款，一款為經典水楢桶原酒，一款則是以泥煤煙燻風味賦予獨特氣息。
 
「噶瑪蘭水楢桶威士忌原酒」有著濃郁的香草、椰子的甜香氣息，入口後帶有噶瑪蘭標誌性的細緻蜜餞香，其中還帶有些微線香以及柑橘清新的苦香尾韻；越喝越令人感到滿足的「噶瑪蘭煙燻泥煤水楢桶威士忌原酒」，有著泥煤燻香還帶有輕微肉脂味道，是作為中式料理餐酒搭配的合適選擇。
 

  

兩款噶瑪蘭水楢桶威士忌原酒系列，有著椰子、木質與亞熱帶香果交織為主調。酒精濃度皆為54%。（洪卉琳攝）

 

手繪酒標與典藏版本同步亮相

 

限量雙桶水楢桶威士忌以原酒之姿亮相，「噶瑪蘭水楢桶威士忌原酒」、「噶瑪蘭煙燻泥煤水楢桶威士忌原酒」分別有推出「手繪典藏雙入組」及「經典珍藏單入款」共兩種版本，8 月 1 日起於全台噶瑪蘭展售中心、噶瑪蘭酒堡門市、噶瑪蘭威士忌酒吧、各大酒專等通路販售。
 
裝有水楢桶及煙燻泥煤水楢桶的「手繪典藏雙入組」，酒標由日本藝術家親自繪製 6 款台灣珍稀蝴蝶，每一款酒標上都有藝術家小松孝英親筆簽名，因此共有 3 組典藏版。另一款「經典珍藏單入款」則以常態的印刷酒標呈現，同時也以霧金底色襯托著台灣知名或姿態優美的蝴蝶品種。
 
「手繪典藏雙入組」內含藝術家小松孝英手繪酒標「噶瑪蘭水楢桶威士忌原酒」及「噶瑪蘭煙燻泥煤水楢桶威士忌原酒」各 1 瓶，建議售價 88,000 元。（金車噶瑪蘭提供）
「手繪典藏雙入組」為藝術家親繪 6 款台灣原生蝴蝶，以水楢桶及煙燻泥煤水楢桶兩兩成對，組成 3 款限量雙入典藏版本，每瓶皆附藝術家親筆簽名。（金車噶瑪蘭提供）
「經典珍藏入款」為「噶瑪蘭水楢桶威士忌原酒」及「噶瑪蘭煙燻泥煤水楢桶威士忌原酒」單瓶，建議售價 18,000 元。（金車噶瑪蘭提供）
「經典珍藏單入款」共有 6 款酒標（金車噶瑪蘭提供）
 
 

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