土城醫院中秋「零油煙烤肉」　健康闖關超吸睛

（媒角抵加／記者陳志仁報導）中秋佳節將至，適逢長庚醫療財團法人迎來50週年，新北市立土城醫院16日在院內打造「零油煙烤肉席」，以擬真烤肉架、食材結合健康闖關，將營養衛教、癌症篩檢變成趣味活動，吸引民眾駐足參與，提前迎接健康中秋。

土城醫院秉持創辦人「取之於社會、用之於社會、永續經營」理念，特別在一樓大廳擺設應景烤肉架及餐盤，以香腸、肉片、香菇等擬真食材打造逼真場景，翻轉醫院健康宣導的嚴肅形象，透過節慶氛圍拉近與民眾距離。

活動由土城醫院志工排舞團熱力開場，接著由專業營養師進行中秋健康衛教，提醒民眾烤肉、月餅及柚子雖是佳節飲食，但若未注意份量及食材選擇，也可能增加體重及三高控制的負擔。

土城醫院營養師孫詩如表示，中秋烤肉應掌握「低油、高纖、少加工」原則，多選擇脂肪較少的肉類及海鮮，搭配高纖蔬菜，並減少高油、高加工食品；月餅則應控制份量，建議切塊與親友分享，一顆雙黃蓮蓉月餅的熱量甚至可能相當於一個便當，因此更要避免一次吃下過多。

新陳代謝科醫師李宜螢提醒，糖尿病患者即使面對標示「低糖」或「無糖」食品，也不能因此毫無節制食用，仍應留意總碳水化合物及攝取份量，建議掌握「少量、替代、分享、監測」四原則，月餅與家人分食，並適度減少當餐白飯、麵食等澱粉，搭配無糖飲品；血糖控制較不穩定者，也可適度監測餐後血糖。

活動另設計互動闖關，民眾從擬真烤肉架挑選食材，再由營養師進行一對一衛教，學習如何聰明搭配飲食；最後結合免費四癌篩檢及成人預防保健、B型及C型肝炎篩檢諮詢，宣導定期篩檢與早期發現的重要性，完成闖關的民眾還可獲得應景月餅，在歡樂氣氛中兼顧健康與節慶樂趣。

參與民眾分享，第一次看到醫院內出現烤肉架，新奇又有趣，也會將營養師提醒的「低油、高纖、少加工」原則帶回家，盼在享受中秋美食的同時，也能吃得健康、避免體重失控。