【勁報記者杜忠聰/臺南報導】奇美食品近年積極推動品牌年輕化與創新轉型，繼與全台知名預約困難店「昭和食堂」合作推出聯名煎餃後，引發市場熱烈迴響，首批商品幾近完售。今年台北國際食品展期間，奇美食品更規劃限定體驗活動，預計成為展場焦點。

被譽為「全台最難預約日料板前之一」的昭和食堂，自2013年開業以來始終一位難求。此次首度與奇美食品攜手合作，歷經近一年研發，推出「愛香荽鮮肉煎餃」及「絕代雙嬌鮮肉煎餃」兩款聯名商品，將職人料理精神融入冷凍食品，讓消費者在家即可品嚐板前料理的細膩風味。

食品展6月24日，昭和食堂主理人Joe桑將親臨奇美食品展區，以獨門技法現場煎製聯名煎餃，透過酥脆冰花、濃郁香氣與飽滿肉汁，展現職人級美味，吸引國內外買主及民眾近距離體驗。

除聯名商品外，奇美食品今年也首度推出全新「甜餃」系列，以甜點概念顛覆傳統餃類印象，結合台灣芒果、鳳梨等特色水果風味，打造兼具創意與在地特色的甜點新品，並瞄準歐洲市場商機。同時，因應國際飲食潮流，也推出近年風靡歐美的Ube（紫薯）系列商品，展現產品創新實力。

奇美食品總經理宋宗龍表示，公司持續以消費需求為核心，透過多元產品滿足不同族群飲食習慣。今年延續「全人友善飲食」理念，旗下「親膳」品牌將展出銀髮友善餐點、磷鉀友善點心及多項創新產品；「傳膳」品牌則以百年美食原味重現為訴求，將總鋪師經典手路菜轉化為便利即食料理，打造適合全齡共享的飲食方案。

在全球布局方面，奇美食品除深耕台灣市場外，已陸續設立菲律賓馬尼拉廠、波蘭羅茲廠，並於2025年攜手美國夥伴展開在地生產，今年更於日本成立辦公室，持續強化國際供應鏈與市場拓展能力，讓台灣美食文化走向世界舞台。

2026台北國際食品展將於6月24日至27日在台北南港展覽館一館登場，奇美食品攤位設於I0610，現場除聯名煎餃展演外，也將提供多款即時料理限量試吃，邀請民眾共同體驗創新台灣味。

奇美食品近年積極突破冷凍食品既有框架，透過與人氣名店聯名及開發創新甜餃產品，成功提升品牌話題性與市場能見度。從銀髮友善飲食到國際市場布局，顯示企業不僅著眼於產品創新，更重視產業趨勢與全球競爭力。此次食品展展出的多元產品線，反映台灣食品業正朝向精緻化、差異化與國際化發展，也讓世界看見台灣食品產業的創新能量。