臺東縣政府舉辦外國人異國美食料理競賽，參賽者展示特色佳餚，與現場貴賓合影，透過家鄉味促進多元文化交流。（圖／臺東縣政府提供）

美食串起家鄉記憶，也拉近不同文化的距離。臺東縣政府11月8日舉辦「外國人異國美食料理競賽活動」，吸引來自印尼、菲律賓及越南等國家的40名外國朋友，組成10支隊伍同場較勁。參賽者以特色香料及傳統烹調手法呈現家鄉風味，縣府也結合活動宣導合法聘僱與勞動權益，讓文化交流兼具生活實用性。

本次競賽以雞肉、海鮮及蔬菜為主題，各隊將家鄉飲食特色融入料理，端出各具風味的佳餚。評審團由專業廚藝老師及美食專家組成，依健康營養、創意表現、料理口味及食品衛生等面向評分。最終由彩虹小隊奪得冠軍，獲獎金6,000元；SELERA INDONESIA拿下第二名、獎金5,000元；Bisdak獲第三名、獎金4,000元，其餘隊伍亦獲頒參加獎。

臺東縣外國人異國美食料理競賽獲獎隊伍手持獎金紅包，與現場貴賓開心合影，桌上佳餚展現各國家鄉風味與料理創意。（圖／臺東縣政府提供）

縣長饒慶鈴表示，外國工作者長期投入家庭照顧及產業生產，是臺東重要的夥伴。縣府除保障勞動權益，也透過文化交流與休閒活動，讓遠離家鄉的朋友感受溫暖與歸屬，並讓在地民眾認識不同國家的生活文化。

社會處長陳淑蘭指出，料理競賽不僅提供展現廚藝的舞台，也讓不同國籍工作者相互認識、分享生活經驗，增進交流。

參賽者穿戴廚帽與圍裙，分工處理蒜頭、辣椒等食材，準備在臺東縣外國人異國美食料理競賽中呈現家鄉風味。（圖／臺東縣政府提供）

社會處並提醒，雇主應依核准內容合法聘僱，不得任意要求外籍家庭看護工到商店、餐廳或工廠工作；民眾聘請外國人協助清潔、修繕或搬運前，也應確認工作資格。雇主應依適用法令及契約給付工資、安排休息並維護工作安全，尊重工作者人格尊嚴。

縣府將持續結合文化交流、生活關懷及法令宣導，營造友善工作環境。相關聘僱疑問可洽社會處勞工行政科，電話089-328254。