記者李文生／台南報導



崑山科技大學餐飲管理及廚藝系在咖啡競技領域屢創佳績，也是國內咖啡類競賽的常勝軍。此次參與2026健行好棒盃、2026金樽盃國際雞尾酒調酒大賽，分別在咖啡拉花大專組獲得冠軍，表現優異。

2026健行好棒盃．餐旅技能全國公開賽，分餐飲海報設計組、AI旅途繪影組及短影音組進行。餐飲系教授施智偉表示，參與同學發揮所長，林泓翮同學以〈印地安人〉獲得拉花技巧冠軍，陳修醫同學則以〈狒狒〉奪得亞軍。許翺昶與黃文楷同學，分別以〈山羊〉及〈獅子〉獲得佳作獎。

由台北市調酒協會主辦、醒吾科技大學協辦的2026年金樽盃國際雞尾酒調酒大賽，競賽項目分傳統標準調酒、花式調酒、咖啡拉花與3D飲品雕花，吸引高中職、大專職業組及國際職業組選手參與競技。林鉦哲以〈山羊〉獲得咖啡拉花大專職業組冠軍，陳尚億與鍾滋方2位同學則以〈玫瑰花〉及〈柴犬〉獲得佳作獎。

餐飲系教授施智偉表示，課程引導學生不斷突破自我，讓學生在校期間就具備業界專業咖啡師的應變能力與技術水準。此次在健行好棒盃與金樽盃咖啡拉花項目大獲全勝，再次證明崑山科大的實作力、競賽力、就業力辦學特色。未來將持續深化專業訓練，為台灣餐飲及咖啡產業注入更多具備專業實力與國際視野的生力軍。

更多新聞推薦