彰化員林以米苔目作為在地特色早午餐聞名，造就了當地的米苔目一條街。其中一間祖傳三代、經營70年的火字招牌麵店，第三代老闆夫妻因長期廚房工作導致手腳肩膀痠痛等職業病，加上兩個女兒各有穩定工作不願接手，決定熄燈退休。

老照片記錄了這間麵店三代的歷史。四、五零年代，阿公挑著麵攤沿街叫賣，當時一碗麵僅5角。接著第二代接手經營，麵攤升級為麵店，一碗麵賣20元。店內牆上還掛著模範家庭的榮譽紀錄，見證歲月的痕跡。隨著物價上漲，現在一碗麵已漲至30至40元，但第三代老闆夫妻決定收攤。

老闆表示，長期在廚房工作一直在吸熱，對身體不好，沒有好的身體再怎麼做都沒有用，賺再多也是拿錢買藥來吃，與其這樣不如開始休息、開始保養。他也提到，手、腰、肩膀都會痠痛，做這種工作都會有一些職業病。

老闆娘日前因眼睛手術休息了一個月，後來夫妻倆決定熄燈。兩人長期從事廚房工作，手腳肩膀痠痛是基本款，每天凌晨4至5點起床備料更是日常。他們育有兩個女兒，各有穩定的工作，沒有人要接手曾祖父創建的火字招牌。

有民眾表示，這間店很好吃，湯頭算不錯。也有民眾感到惋惜，不解為什麼沒人要接手。

第三代老闆從國小就開始幫忙店務，退伍後曾在外工作，結婚之後從父親手中接下麵店，至今已超過20年。夫妻倆認為，如果是勞工的話也該退休了，身體健康最重要。這間販售拉仔麵、米苔目及五花肉等小吃的麵店，三代祖傳70年，即將走入歷史。

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