【互傳媒／記者 林明佑／彰化 報導】為提升長照機構住民口腔保健觀念及吞嚥安全，降低因吞嚥困難導致嗆咳、吸入性肺炎及營養不良等風險，彰化榮家日前與臺中榮民總醫院埔里分院社區醫學部辦理「口腔健康與吞嚥照護衛教講座」，透過專業講解、實際操作及食物質地體驗，協助住民及工作同仁認識吞嚥功能的重要性，建立正確的口腔照護及安全進食觀念，現場互動熱烈，深受住民歡迎。

臺中榮總埔里分院護理師湯玉祺說明，隨著臺灣邁入超高齡社會，高齡者常因牙齒缺損、假牙不合、口乾症、牙周病、口腔肌力退化及慢性疾病等因素，導致咀嚼及吞嚥能力逐漸下降，不僅影響營養攝取，更容易造成嗆咳、誤吸，嚴重時甚至引發吸入性肺炎。根據國健署資料，臺灣65歲以上長者約有21.8%每週至少發生3次進食嗆咳現象，約12.8%經評估具有吞嚥異常，顯示吞嚥功能已成為高齡照護的重要課題。

湯玉祺護理師深入淺出地介紹人體口腔與吞嚥構造，說明正常吞嚥的生理機制，並分析高齡者常見吞嚥障礙原因，包括口腔肌肉力量減弱、舌頭活動度下降、咽喉反射變慢及神經退化等情形。同時提醒長輩若出現經常嗆咳、吃飯時間變長、口中殘留食物、體重下降或反覆肺炎等情況，應儘早接受專業評估，以避免延誤治療時機。

為讓住民更容易理解不同食物質地對吞嚥的影響，特別安排實作體驗課程，分別提供鳥蛋、愛玉、優酪乳及加入增稠劑的開水，讓大家親自感受固體、凝膠狀、液體及稠液體等不同質地在口腔中的變化及吞嚥感受。住民們一邊品嘗、一邊分享心得，驚訝地發現看似相同的食物，在吞嚥時卻有截然不同的感受，也更加理解為何部分吞嚥功能較弱的長輩需要調整食物質地，才能兼顧安全與營養。而吞嚥困難並非只能吃流質食物，應依照個人吞嚥能力，選擇適當的飲食質地與稠度，避免過稀液體快速流入咽喉增加嗆咳風險，必要時可配合增稠劑調整飲品濃度，並透過正確坐姿、細嚼慢嚥、小口進食及適當吞嚥訓練，提高進食安全性。

彰化榮家主任蘇再勝表示，良好的口腔清潔更是不可忽視的一環，餐後刷牙、清潔舌苔、假牙每日徹底清洗及定期接受牙科檢查，都有助於降低口腔細菌滋生，減少吸入性肺炎發生風險，維護整體健康。感謝埔榮分院貼心準備漱口水、牙刷及牙膏等口腔保健用品致贈每位參與住民，希望鼓勵長輩將課堂所學落實於日常生活，養成良好的口腔清潔習慣，提升自我照護能力。

※新聞來源： 互傳媒新聞網
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