記者鄧富珍／彰化報導

彰化豚肉節登場，「彰化健康豬」推動畜牧產業走向永續循環。圖／彰化縣政府提供


「2026彰化畜產嘉年華」第三場活動「彰化豚肉節」20日在大村鄉產銷中心前廣場登場，吸引全國民眾到場品嘗豬肉料理、參與食農體驗。活動以「循環永續．畜牧領航」為主軸，彰化縣長王惠美、彰化縣養豬協會理事長陳筆輝及地方各界代表共同推廣「彰化健康豬」，盼在提升肉品安全之餘，也帶動畜牧產業朝資源循環與低污染方向發展。

彰化豚肉節登場，「彰化健康豬」推動畜牧產業走向永續循環。圖／彰化縣政府提供

王惠美表示，彰化是全國第三大養豬縣市，目前共有551戶養豬戶、飼養約77萬2千頭豬。縣府推動「彰化健康豬」品牌，從生產、屠宰到產品來源把關，要求不使用瘦肉精、無藥物殘留並確保來源合法，目前已有168場養豬場加入，飼養頭數約48萬頭，占全縣約62%。民眾除可在活動現場選購，也可在喜美、楓康超市購買「彰化健康豬」及其他在地農特產品。

王惠美指出，豬肉是民眾日常飲食的重要肉品，縣府除推廣品牌，也持續推動畜牧產業轉型。此次活動設置「彰化健康豬」及「永續畜牧循環成果展」，並安排食農教育DIY、農特產品闖關及豚肉料理、香腸、貢丸品嘗，另有鰻魚壽司DIY，讓民眾從餐桌認識在地畜牧產業。

彰化豚肉節登場，「彰化健康豬」推動畜牧產業走向永續循環。圖／彰化縣政府提供

陳筆輝表示，感謝縣府近年積極推廣畜產行銷，透過「彰化健康豬」建立品牌及品質識別，讓消費者更容易辨識在地安全肉品，也讓養豬農民的生產成果獲得市場認同。

大村鄉長賴志銘表示，彰化是農業及畜牧產業重鎮，透過產業活動結合食農教育與地方農特產品，可讓民眾深入認識彰化畜產特色。

農業處表示，「2026彰化畜產嘉年華」9月每週推出不同主題，繼禽品節、乳牛節及豚肉節後，壓軸「彰化羊肉節」將於9月26日在溪湖糖廠登場，安排循環畜牧體驗及羊肉料理品嘗，邀民眾到彰化感受在地畜產與美食。

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