影音／周胖子「大直、龍江店」熄燈！ 民眾驚：從小吃到大
台北知名連鎖餃子館「周胖子餃子館」近期接連傳出歇業消息，繼大直店於10月底宣布熄燈後，龍江店也已歇業，而西湖店和大坪林店更傳出11月過後也將收攤。專家分析，食材成本連年上漲、租金高漲、缺工問題嚴重，都讓台灣餐飲業面臨嚴峻的生存挑戰。
周胖子「大直、龍江店」熄燈！民眾驚：從小吃到大。（圖／TVBS）
周胖子餃子館大直店日前宣布結束營業，師傅們忙進忙出，將店裡的桌椅和生財工具一一搬空，就連冷氣、壁紙也通通拆下來。這間老字號餃子館承載不少在地人的回憶，附近居民對於熄燈消息感到相當錯愕。有民眾表示，剛看到消息時有點意外，因為上個月才在這邊用餐。另一位居民則回憶，這間店應該開了差不多30年，因為他的小孩現在40歲，國中的時候就在這邊吃了。
周胖子「西湖、大坪林店」也傳歇業！店員：開到11月
事實上，不只大直店結束營業，連龍江店也已經歇業。此外，店員私下透露，西湖店和大坪林店傳出11月過完也要收掉，不過老闆目前還沒出面回應。
「食材物價、租金」雙漲！餐飲業者面臨挑戰
餐飲行銷顧問侯升偉分析，中東戰火推升了油價、物價及原物料成本，再加上每年調漲的基本薪資，以及嚴重的缺工問題，都讓現在台灣餐飲業面臨生存挑戰。
房仲業者莊思敏則指出，店家結束營業的原因可能有很多，比較共同性的原因大概有三點，第一點還是租金的問題，租金的高漲再加上人力成本、進貨成本的提高，大大壓縮了店家獲利空間。莊思敏補充，這也讓很多店家其實不需要租賃到特別大的店面，所以可以看到很多店其實是轉到比較中小型的店面去承租，藉此來提高他們的坪效。
東區「歐買尬」串燒「長期缺工」！2門市「合二為一」
不只傳統餐館停業，位在台北東區的日式串燒店「歐買尬」，也因為長期面臨缺工危機，決定縮減營業規模。老闆在店內將桌椅清空，把兩間門市合二為一，目前只剩下對面的1號店繼續營業。除了缺工問題，食材成本上漲和租金壓力也都是連帶原因，讓連鎖品牌接連撐不住。
（圖／TVBS）
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台北知名連鎖餃子館「周胖子餃子館」為何近期接連歇業？
台北知名連鎖餃子館「周胖子餃子館」近期接連傳出歇業消息，繼大直店於10月底宣布熄燈後，龍江店也已歇業，西湖店和大坪林店也傳出將於11月過後收攤。專家分析，導致餐飲業面臨嚴峻生存挑戰的原因包含食材成本連年上漲、租金高漲以及嚴重的缺工問題。這些因素共同壓縮了店家的獲利空間，迫使部分店家縮減規模或結束營業。
周胖子餃子館還有哪些分店將歇業？
除了已歇業的大直店和龍江店，西湖店和大坪林店也傳出將於11月過後收攤。目前老闆尚未對此正式回應。
餐飲業面臨哪些生存挑戰？
餐飲業者面臨多重挑戰，包括中東戰火推升的油價、物價及原物料成本上漲，加上每年調漲的基本薪資，以及嚴重的缺工問題，都大幅壓縮了獲利空間。
除了周胖子餃子館，還有哪些餐飲業者受影響？
台北東區的日式串燒店「歐買尬」也因長期缺工危機，縮減營業規模，將兩間門市合併為一。食材成本上漲和租金壓力也是連帶原因。
