從產地到餐桌　文德國小親子食農教育玩出土地情

【創新聞 記者張溎壕／彰化報導】彰化縣芬園鄉文德國小今（19）日攜手芬園鄉農會及在地青農舉辦親子食農教育活動，帶領孩子走進地瓜田體驗採收、動手製作農產料理，並親手種下百香果幼苗，透過實際操作認識家鄉農業，落實「越在地，越國際」的教育理念。

文德國小將食農教育融入校本課程，希望孩子從認識家鄉土地開始，了解農作物的生長過程及農民的辛勞，再進一步培養文化認同與國際視野。這次活動在芬園鄉農會總幹事黃翊愷及主任廖梅茜協助規劃下，邀請返鄉青農、也是文德國小校友的江永崧帶領孩子走進地瓜田，親身體驗採收樂趣。

孩子們彎下腰、伸手挖土，尋找藏在泥土裡的地瓜，當一顆顆地瓜出土時，現場充滿歡笑聲。有學生興奮地說：「拔地瓜也太好玩了，我一下子就拔起來了！」透過親手採收，孩子不僅感受農事的樂趣，也對家鄉農產品有了更深刻的認識。

採收活動結束後，芬園鄉農會家政班志工媽媽接力登場，帶領親子製作地瓜芋圓、地瓜麵及鳳梨派。從認識食材、揉製麵糰到完成料理，孩子透過觸摸、觀察、聞香及品嘗，了解農產品從產地到餐桌的過程。一名學生開心分享，自己做的地瓜芋圓又Ｑ又好吃，展現動手學習的成就感。

活動最後，由在地青農林明池指導孩子種植百香果幼苗，為校園增添綠意。學校希望利用有限的空間打造「百香果牆」，讓學生持續參與澆水、照顧、觀察及採收，將一次性的體驗延伸為日常課程，從植物生長過程中學習耐心、責任感與珍惜食物的觀念。

校長謝庭秝表示，國際教育不只是帶孩子認識世界，更要先讓孩子了解自己的家鄉。文德國小雖以雙語及國際教育為特色，但培養國際素養，必須從認識在地文化與土地開始，當孩子能說出家鄉農產的故事、理解農民的辛勞，未來才能帶著對家鄉的認同與自信，向世界介紹芬園。

謝庭秝指出，學校將持續結合在地資源、校本課程及國際教育，讓孩子從土地扎根，在生活體驗中累積學習能量，實踐「越在地，越國際」的教育精神，讓家鄉成為孩子認識世界的起點。