批食藥署鴕鳥式管理 邱鎮軍點名「大統益系統」納預防普查
CNEWS匯流新聞網記者徐德芬／苗栗報導
中聯油脂「大豆沙拉油」檢出一級致癌物「苯駢芘」超標，流向多家業者，食藥署5日公布257家問題油品下游食品業者，待業者完成揭露並回報受影響產品名單後，預計7日傍晚公開第一波產品名單。立委邱鎮軍認為，中央政府真正的責任是源頭追溯、邊境管理、供應鏈調查，以及建立完整的風險管理制度。
針對食藥署宣布未來進口黃豆要「逐批驗含水率」，高於12.5%就不准煉油，邱鎮軍表示，老百姓在乎的是油裡有沒有「致癌物」，中央卻不直接在海關檢驗致癌物，恐怕是擔心一驗就爆。他解釋，如果食藥署把「苯駢芘（BaP）與PAH4」列為海關逐船強制必驗項目，只要數據一超標，整船幾萬噸的黃豆就必須依法退運或銷毀，國際糧商會對台灣發動貿易訴訟，國內大廠更會因為斷料集體跳腳，中央為了維護表面太平，寧可放行毒物。
另外，邱鎮軍也說，生的黃豆屬於固體原料，直接化驗往往存在「抽樣不均」的技術漏洞。中央只要在邊境故意不攔截致癌物，出事後可以主張「致癌物是油廠加工精煉、控溫不當自己產生的」，把行政責任完美甩給民間業者。
「可能的問題黃豆來自巴西哪一家出口商？哪一家國際糧商？哪一艘船？哪一張進口報單？」邱鎮軍說，中央食藥署長年斥資巨額打造的「非追不可」進口追溯系統，在遇到真正的致癌毒物時，似乎自動進入了預防性當機狀態。出事至今，連最基礎的進口報單號碼和運輸船隻都成了國家機密？
邱鎮軍指出，大宗物資的實務操作中，南北美洲的黃豆產季輪換、共用國際糧商船隻散裝進口，是油脂業界公開的秘密；國家專家會議證實，巴西黃豆因產地潮濕、採收後常以「木材直火烘烤」，上船前極易因熱損傷沾染高濃度的「苯駢芘」（PAHs）。他質疑，既然原料可能有問題，那麼進口量更大、市佔率高達30%至45%的台灣油脂真龍頭「大統益系統」，黃豆進口來源是不是也剛好跟中聯油脂的黃豆搭同一艘船、用了同一個出口商？
邱鎮軍說，大豆沙拉油的連續製程包含了「脫色」與「高溫真空脫臭」，精煉製程必須嚴格控溫，這是一線油廠天職，也是食品加工業的常識。如果進口原料沒驗、初榨原油沒驗，等到最後加工成品出廠才驚覺苯駢芘（BaP）超標，這代表衛福部的「食安五環」宛如薛丁格版。
邱鎮軍進一步說，同一批產品三次檢驗結果從1.6、4.68到8.1μg/kg，檢驗數據從合格邊緣（1.6）一路狂飆到超標四倍（8.1），從食品科學與品質管制的角度來看，同批油品的致癌物濃度不可能出現如此巨大的均質落差。高達數倍的巨大差異原因是否已經釐清？食藥署必須說明，是國家認證實驗室的檢驗方法出現系統性誤差？還是中聯油脂的精煉產線出現了「局部過熱、控溫失控」導致毒物生成的加工瑕疵？
邱鎮軍表示，衛福部手握「食安五環」的數十億預算，外加18.5億的「食安心」4年計畫，卻完美示範了何謂「源頭防線棄守，後端跨界作秀」。他呼籲食藥署應擴大稽查範圍，必須將全台所有市佔率最高的提油大廠全部納入專案，進行預防性全面普查。
此外，既然專家會議點出產地烘乾是致癌源頭，中央應立刻鎖定「今年度所有自巴西進口的黃豆」，進行逐船、逐槽、無死角的追蹤跟強制苯駢芘（BaP）檢驗。
「到底致癌物是從哪個關卡衍生？」邱鎮軍認為，中央必須立刻強制油脂大廠建立「多階段關鍵控制點（HACCP）」，從進口生黃豆原料、初榨原油、再到高溫精煉（脫色、脫臭）後的成品，每一個節點都必須留下完整BaP/PAH4檢驗科學數據，徹底杜絕數據打架、責任甩鍋的科技黑箱。
照片來源：取自邱鎮軍臉書
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