找回記憶中的辦桌人情味！凱撒四館名廚聯手推出「呷辦桌」 每人2,000元+10% 一人也能入席 經典臺菜澎湃上桌

【威傳媒記者蘇松濤報導】

　　近期辦桌文化再度成為社群熱議話題，不少網友紛紛發文揪團，希望重溫與親友共享澎湃佳餚的熱鬧氛圍。為找回臺灣傳統宴席的經典滋味與濃濃人情味，台北凱達大飯店將於2026年9月13日（日）11時30分，於3樓宴會廳舉辦「呷辦桌」經典臺菜宴，由凱撒飯店連鎖行政總主廚戴于益領軍，集結台北凱撒、台北凱達、板橋凱撒、台北新板希爾頓共四館主廚聯手獻藝，以主廚巧思演繹經典辦桌料理，活動現場更結合精彩說菜、懷舊金曲、料理表演及趣味競賽。活動每位售價2,000元+10%，享席間果汁暢飲。凡於8月30日前完成預訂及付款，並加入凱撒飯店連鎖CRM會員即可享早鳥九折優惠。

　　隨著時代變遷，過去在廟埕、街邊搭棚設宴，與親朋好友圍坐圓桌、熱鬧吃辦桌的景象已逐漸少見。此次活動以臺灣傳統宴席菜為創作基底，選用龍蝦、鮑魚、花膠、烏魚子及九孔等珍饈入饌，在保留經典臺菜風味與手路精神的同時，融入當令食材及現代料理巧思，重新演繹共10道澎派佳餚。活動每位2,000元+10%，無論一人入席或三五好友相約，皆無須湊滿10人，即可輕鬆品嘗兼具澎湃氣勢與細緻質感的臺菜饗宴。

　　「呷辦桌」經典臺菜宴共推出10道澎湃佳餚，菜色包括匯集烏魚子、宜蘭粉肝及九孔等珍饈的「五福迎賓拼盤」、外酥內鮮的經典「龍蝦三明治」、以鮑魚、花膠等豐盛食材細火煨煮的「古早味鮑魚佛跳牆」，以及鹹香封肉搭配爽脆蔗筍的「美濃封肉蔗筍刈包」。另有酸甜開胃的「五柳枝燴黃魚」、鮮味交融的「肉燕雞汁燴三鮮」與湯頭甘醇的「老菜脯三代同堂雞」等經典佳餚接續登場，從山珍到海味，一席品嘗臺灣辦桌的豐盛底蘊與濃濃人情味。

　　此外，活動現場亦由主持人進行精彩說菜，帶領賓客認識菜色、料理巧思及背後的文化故事，席間並安排懷舊金曲、臺灣傳統遊戲及主廚料理挑戰，賓客更有機會上台與主廚共同完成料理，讓用餐不只停留在味覺享受，更成為一場深入臺灣飲食文化的體驗。

圖片提供：台北凱達大飯店

(資料來源：威傳媒新聞-WinNews)