台灣荔枝產季自4月下旬至7月下旬，許多民眾習慣一次購買大量荔枝回家享用，卻常因保存不當導致外殼迅速變乾。家事達人陳映如近日分享簡易保存方法，透過兩個步驟便能將荔枝新鮮度維持長達一周，引發廣大網友共鳴。

荔枝。（圖／翻攝自農業部網站）

陳映如於社群平台發文表示，友人喜愛食用荔枝，她前陣子收到一大箱荔枝，原欲分享給對方，但考量對方工作繁忙，遂想到利用保存妙招延長荔枝的賞味期限。首先，將荔枝一顆顆剪下來，陳映如特別強調務必使用剪刀，切勿硬拔以免損傷果實。接著將剪下的荔枝放入保鮮盒，加入清水蓋過荔枝全部，最後將保鮮盒放入冰箱冷藏。每隔約3天取出更換一次清水，即可維持荔枝的新鮮度。

陳映如實測此方法後表示驚喜，一周後從冰箱取出荔枝時，外皮依舊紅潤亮麗，完全未出現發黑或皺縮現象，果肉食用起來仍保有充足水分。她認為這個方法簡單又實用，推薦所有荔枝愛好者嘗試。該篇貼文發布引發討論，多位網友分享親身經驗與額外建議。其中一位主婦提及，水果店老闆曾教導她另一種保存方式，購買荔枝後先以鹽水浸泡約一分鐘進行清洗，隨後取出裝入保鮮盒，放入冰箱保存，同樣能維持至少一周不變黑不變乾。她進一步指出，此方法不僅能保持荔枝品質，食用後較不易導致上火症狀，比較不會引起流鼻血等不適反應。

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