【記者葉柏成／新北報導】新北市綠竹筍再傳捷報！在「115年全國優質安全驗證綠竹筍評鑑」及新北市級綠竹筍評鑑中，新北筍農一舉拿下全國15個核心獎項中的10項大獎，並連續4年囊括有機組及產銷履歷組雙料冠軍，展現全國最大綠竹筍產區的栽培實力。市長侯友宜今〈4〉日頒贈賀匾及獎座，肯定農友持續精進技術，讓新北綠竹筍品質屢創佳績。

侯友宜表示，新北市是全國最大的綠竹筍產區，年產量約1萬2,000公噸，年產值約17億元。市府近年持續推動「新北健康三寶」品牌，除鼓勵農友參與各項評鑑提升品質，也透過跨界餐飲合作及多元銷售通路擴大市場，並整合各產區農會建置線上購物平台，提供消費者便利、安全的採購管道，同時協助農友提高收益。

農業局長諶錫輝表示，目前正值新北綠竹筍盛產期，產季將持續至9月，市府持續拓展行銷通路，與望月樓、台北凱達大飯店、Junto同新派粵菜及果然匯等餐飲品牌合作，推出期間限定綠竹筍料理，涵蓋中式、粵菜及蔬食等多元菜色，供應至7月底或8月底，讓消費者在餐廳也能品嘗當季鮮筍。

他說，配合產季到來，新北市今天起一連兩天在台北希望廣場舉辦「新北健康三寶」綠竹筍展售會，集結三峽、五股、八里及深坑等產區的新鮮綠竹筍，讓民眾一次選購當季鮮筍。詳情可參閱https://www.agriculture.ntpc.gov.tw/information.php?p_id=41農業局網站。

諶錫輝指出，今年新北市級綠竹筍評鑑共有16個行政區、100位農友參賽，競爭激烈。勇奪「新北筍王」的陳國隆，今年47歲，投入綠竹筍栽培約10年。返鄉務農前，他曾在餐飲業擔任廚師學徒及餐廳員工超過20年，因父親腳部受傷才接手家中筍園。

他把餐飲業對食材品質的要求帶進田間管理，去年首度參加全國評鑑溯源組即奪冠，前年獲新北筍王亞軍，今年再登頂，展現不斷精進的職人精神。

全國評鑑方面，新北青農與資深農友同樣表現亮眼。79年次的江銘修拿下全國產銷履歷組筍王，退伍後返鄉務農已有15年。

他表示，種出品質優良的綠竹筍，關鍵在於鬆土深度及肥培管理。若過度依賴化學肥料，筍肉容易快速生長、影響口感，因此他重視有機肥施用，並採少量多次追肥方式，維持綠竹筍細嫩甜脆的品質。

榮獲全國有機組筍王的林森淋則是資深農友，自100年起投入友善耕作，堅持全程人工除草、不使用農藥。

他說，雖然管理筍園相當耗費人力，但只要前期施足有機基肥，再分4至5次追肥，就能培育出甜度高、品質穩定且讓消費者安心的綠竹筍，所有辛勞都相當值得。