中聯油脂大豆沙拉油致癌物「苯駢芘」超標案持續擴大，傳出7月4日決定20%為下架門檻的專家會議中，行政院食安辦公室主任許輔列席參與；對此，國民黨文傳會主委陳以信今（5日）表示，許輔應即公開向國人說明，20%下架標準究竟從何而來。

中央先前訂出「含20%以上問題油品才下架」的放寬標準，不僅引來地方政府質疑欠缺科學依據，更遭外界痛批是為業者護航放水。根據 《中時新聞網》報導，7月4日的專家會議紀錄，當天主持會議者為食藥署長姜至剛，直屬行政院長卓榮泰的許輔亦親自列席，甚至連涉案的中聯業者代表都到場參與討論，反觀主管機關衛福部長石崇良及督導次長林靜儀雙雙缺席，讓衛福部形同被「跳過」的夾層，行政院與20%門檻決策的深層關聯也隨之浮上檯面。

據媒體報導，7月4日的專家會議紀錄顯示，會議由姜至剛主持，列席人員包含許輔、食藥署副署長蔡淑貞，以及食品、油脂加工與毒理學等7位專家。令人吃驚的是，中聯油脂總經理余凌冲、廠長陳明榮與品研課長陳建龍等3名業者代表竟也列席報告，會中甚至觸及復工討論；然而，該3名業者隨後均被檢調列為被告，其中2人更遭到收押，顯見會議當下涉案關鍵人物已在場運作。

國民黨立委陳菁徽質疑，在中聯案尚未釐清之際，食藥署竟邀請涉案業者列席討論復工與下架標準，極不尋常；回溯時間軸，石崇良曾於7月8日在立法院答詢表示，他與食藥署官員於7月3日向卓榮泰報告時，原本主張依舊有原則僅下架第一層油品，但卓揆指示「應再考慮」，食藥署才於隔天緊急召開專家會議，並做出了「含20%以上致癌油才下架」的爭議決定。

儘管卓榮泰事後宣稱20%是「專家會議決定」，但這場關鍵會議由行政院食安辦主任許輔親自坐鎮，而上級主管衛福部長石崇良與次長林靜儀卻完全未出席，食藥署「直通行政院」的決策模式，讓被邊緣化的衛福部連日承受輿論砲火，只能啞巴吃黃連。而遭外界質疑神隱、預算遭凍結的許輔，事實上一開始就參與了有業者在場的決策過程。

昔日為萊豬護航立功　姜至剛深受綠營器重屹立不搖

這起「20%下架標準」發酵後，連綠營執政的高雄市都不願買單，石崇良也曾坦言該標準「怪怪的」，最終衛福部在7月7日政策大轉灣，宣布含超標油品全數下架。事件爆發之初，一度傳出主持會議的食藥署長姜至剛將下台負責，但他至今依然屹立不搖。

知情人士透露，姜至剛之所以在綠營高層深受器重，源於2021年反萊豬公投期間，他以台大醫學院毒理學研究所教授身分登上公投意見發表會，公開為政府政策辯護。當時他引用CODEX標準，聲稱「每天要吃6公斤萊豬、連續吃好幾年才會超標」，呼籲民眾放輕鬆買豬肉，此舉讓他一戰成名並獲得層峰青睞。日前面對媒體追問姜至剛是否下台時，卓榮泰甚至公開關切稱姜至剛「最近特別辛苦、眼睛布滿血絲」，關愛之情溢於言表，也讓這場食安風暴背後的政治角力更加耐人尋味。